南方生薑種植技術_南方生薑的種植要點
南方生薑是如何種植的呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的南方生薑的種植技術，希望能夠對您有所幫助。
南方生薑的種植技術
生薑的培育方法
植物栽培
生薑生物學特性喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。
栽培技術用根莖***種姜***繁殖，穴栽或條栽。秋季採挖生薑時，選擇肥厚、色淺黃。有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方於1-4月，北方於5月，取出種姜保溫催芽，然後把種姜切成小塊，每塊保留1-2個壯芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13-17cm，先澆糞水於穴中，待滲透土後，每穴平放種姜1塊，最後覆蓋細堆肥與土。條栽按行距40cm開溝，施入基肥後，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產區很注意播種的深淺度，播種深***挖穴30cm左右***，並不斷培土而成某姜，為生薑來源;播種淺***挖穴5-10cm***而成藥姜，為乾薑來源。
田間管理出苗後發現缺株，及時補栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有機肥和複合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，出現廠導要及時澆水保溼，收穫前10d停止澆水。
生薑的病蟲防治病害：
1、姜瘟病：為細菌性病害，是生產上普遍發生的一種毀滅性病害。防治方法：***1***土壤消毒。按每畝用氯化苦25-35千克燻蒸土壤。具體使用方法為：播種前30天左右，以專用施藥器具按30釐米左右的間距，將藥液施入整好的地15-25釐米深的土層，每點注入2-3毫升，然後，用塑料薄膜覆蓋3-5天，撤除薄膜15-20天后整地備播。氯化苦毒性極高，施藥時必須由專業人員操作。此外，還可以使用石灰氮進行土壤處理。***2***農業防治。嚴格選用無病姜種，輪作換茬，施淨肥，澆淨水，結合精細管理，對控制姜瘟病的發生有顯著效果。***3***發現病株及時剷除。當田間發現病株後，除應及時拔除中心病株外，還將其周圍0.5米以內的健株一併去掉，並挖去帶菌土壤，在病穴內撒石灰，然後用乾淨的無菌土掩埋。
2、根結線蟲病：又稱癩皮病、疥皮病，該病的病原為南方根結線蟲，是主要病害。防治方法：生薑根結線蟲病病原在土壤中分佈範圍廣，發病週期長，防治較為困難。可用氯化苦燻蒸土壤，也可使用殺線蟲異丙醚3千克***可燻蒸土壤***。生長過程中若發現線蟲危害，可用1.8%阿維菌素2000倍液灌根，每穴灌藥100-150克，灌後可澆一次水。
3、結群腐黴軟腐病：又稱根腐病、軟腐病。防治方法：防治策略及措施與姜瘟病相同，都要強調預防為主，綜合防治。抓好選留健種、種姜消毒，實行輪作和改進栽培技術等環節。由於本病由腐黴屬真菌所致，要選用針對性殺菌劑，可用50%甲霜靈可溼性粉劑800-100倍液或64%惡霜錳鋅可溼性粉劑500倍液、50%瑞毒銅可溼性粉劑500倍液、72%杜邦可露可溼性粉劑1000倍液、60%瑞毒鋁銅可溼性粉劑800倍液灌根。
蟲害：
1、姜螟：防治方法：***1***清理田園。生薑收穫後，將生薑的斷株、枯葉及蟲害苗、雜草清除乾淨，集中燒燬。***2***人工捕捉。發現幼苗被害時，找出蟲口，剝開莖稈即可捉到幼蟲。***3***藥劑防治。用50%殺螟鬆乳油500-800倍液，或80%敵敵畏乳油1000倍液，或90%敵百蟲800-1000倍液對田間植株噴霧，亦可用上述藥劑注入蟲口。
2、異形眼蕈蚊：是生薑貯藏期間的主要害蟲，其幼蟲俗稱姜蛆，也為害田間種姜。防治方法：***1***姜窖內防治。生薑入窖前徹底清掃姜窖，然後用80%敵敵畏1000倍液噴窖，或放姜時，在姜堆內放入盛有敵敵畏原液的開口小瓶數個，或在放姜後點燃部分柴草對敵敵畏原液加熱，對姜容積進行燻蒸，均有良好防治效果。亦可同時採用幾種方法進行防治。***2***田間防治。精選姜種，發現被害種姜立即淘汰，或用80%敵敵畏1000倍液浸泡種姜5-10分鐘，以杜絕害蟲從姜窖內傳至田間。
南方生薑的種植要點
一、種植地的準備：生薑種植在畦面開180釐米寬、10釐米深的兩條溝，溝內以畜禽糞鋪底，每667平方米施餅肥75公斤，還應施入複合肥15-20公斤，作為種肥，施後應蓋土3-4釐米，等待下種。
二、種植密度：生薑種植密度必須綜合考慮各方面因素，據多年生產經驗和試驗結果，從姜田肥力、種姜大小及管理水平等因素考慮，一般將生薑的種植密度分成以下三種類型：
1.如低肥水姜田、種姜塊小於50g，可採用行距48-50釐米，株距14-15釐米，每667平方米株數9000株左右，產量約1500公斤。
2.如中等肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距16-17釐米，每667平方米株數為8000株左右，產量在1500-2250公斤之間。
3.如高肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距19釐米，每667平方米株數為7000株，產量在2250公斤以上。
在以上三種類型中，若其中任何一個因素達不到要求，就要相應加大種植密度。
三、定植方法：生薑的種植可以分為露地栽培，其中有平畦栽、窩栽和埂栽三種形式，或者採用小拱棚栽培;也可以進行地膜覆蓋栽培。
建議採用地膜覆蓋栽培方式，因具有增溫保肥、保水、土壤疏鬆的作用，促使生薑出苗早，苗齊、苗壯，長勢旺，可增產30%-50%以上。
四、注意要點：在定植時最好姜芽方向一致，每行成一直線;貼姜時姜芽向上，便於迅速出土;種姜下地後，蓋上種肥，以滿溝略高出為宜，種肥不多時，可用土代替。
生薑的種植技術
無公害生薑種植過程中要按照一定的規程進行，產品要達到一定的質量標準。萊州市現有生薑種植面積2000hm2，已被確定為省級無公害生薑生產基地。幾年來，為適應國內外市場對農產品的需求，減少生產過程中農藥的使用量。降低產品的農藥殘留量，我們總結歸納出生薑從選地到收穫的病蟲害綜合防治技術，取得了明顯的經濟效益。
1、地塊選擇。選擇土層深厚、土質肥沃、有機質豐富、pH值6-7的微酸性地塊，地勢高燥、排灌方便，前茬地為糧田或大蒜田。要求地塊周圍3公里以內無“三廢”汙染源存在。姜田大氣環境質量、灌溉水質、土壤均應符合無公害農產品基地質量標準。
2、品種選擇。依據當地種植習慣，選用高產、優質、抗病蟲、抗逆性強、商品性好的品種，萊州本地選用“萊由”牌生薑。
3、選種。選用上年無病地的姜作姜種。用井水衝去泥沙，選取姜塊肥大、豐滿、皮色有光澤、肉色鮮黃不幹縮、質地硬、未受凍、不腐爛、芽頭肥圓、無病蟲害的姜作種。嚴禁從病姜區調種。嚴格剔除皮色發黑***已受澇***、受凍、腐爛、姜肉鬆軟或有其他病蟲害的姜塊。
選好種後，用0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡30分鐘，催芽。
1、整地施肥。在生薑種植10-15天后，結合深翻地，畝施中國綠色食品發展中心認定的“大寶綠”雙綠綠色肥料50公斤、充分腐熟廄肥 5000公斤，整平耙細，播種時，起壟施種肥，一般畝施餅肥***花生餅或豆餅***100公斤，省認定的無公害“萊州”牌硫酸鉀複合肥15公斤、鋅肥3公斤、硼砂2公斤。
2、合理定植。播種前把催好芽的大姜塊掰成70-80克的小種塊，每個種塊上一般只留一個壯芽，傷口處蘸草木灰後下種***壯芽標準：芽長 0.5-1.5釐米，粗0.8-1釐米，幼芽潔白鮮亮，芽身肥壯，頂部鈍圓，芽基部未發出新根***。下種時將姜芽與行向垂直，平放於播種溝內，姜芽上齊下不齊且在一條直線上，然後覆土4釐米左右，以保證苗齊苗壯。
幼苗前期，以澆小水為主，保持地面溼潤。幼苗後期根據天氣情況適當澆水，保持地面見幹見溼，夏季澆水，以早晚為宜，暴雨之後，及時排除地內積水，然後補澆一次井水。整個生薑生長期，禁止大水漫灌。
科學防治。根據當地植保部門病蟲害的測報資訊，本著治準、治早、治小的目的，發現病株，實行挑治，早期用藥，一藥多治，減少農藥的使用量。
莖部病害***姜瘟病、姜腐爛病等***;田間發現病株時，及時挖除病株及病株周圍土壤，帶出大田深埋，在穴內施漂白粉125克或澆1%的漂白粉液，然後用無菌土封堆，防治效果良好。
葉部病害***姜炭疽病、葉枯病等***：田間發現病葉時，及時摘除放於塑料袋內，帶出大田燒燬或深埋。同時及早採用70%的甲基硫菌靈可溼性粉劑1000倍液加75%的百菌清可溼性粉劑600-700倍液進行葉面噴施防治，7-10天1次，連噴2次。注意噴勻噴細。採收前20天停止用藥。
姜螟及蚜蟲：田間發現姜螟、蚜蟲時，及時噴灑楊康3號懸浮劑***AA級綠色食品生產資料***750倍液或用阿維菌素製劑***1.8%滅蟲靈***6000倍液防治，根據姜生長大小和蟲害情況適當改變用量。同時，晚上開啟高壓汞燈，誘殺成蟲。
生薑的採收儲藏方法
採收方法
10-12月莖葉枯黃時採收。挖起根莖，去掉莖葉、鬚根。
儲存方法
生薑①洗淨、晾乾，埋入鹽罐;
②將鮮姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆蓋3釐米厚的潮溼細砂，然後加蓋，可保鮮1～2個月;
③將鮮姜洗淨晾乾，再切片，裝進事先準備好的潔淨、乾燥的旋口罐頭瓶中，然後倒入白酒，酒量以剛淹沒鮮薑片為度，最後加蓋密封，隨吃隨取，可長期保鮮;
④洗淨，放在小塑料袋內撒一些鹽，不要封口，隨用隨取，可保持10天左右;
⑤用鹽水把生薑泡1小時，然後拿出來晒乾，放入冰箱貯菜格內，可以放很長時間並保持其鮮嫩程度;
⑥把鮮姜放在一個罐子裡，再用黃泥埋住，每天澆真真一點點水，能保持一個月左右。
生薑簡易貯藏四法：
封閉堆藏 對生薑進行嚴格挑選，留下質量較好的散堆在倉庫中，用***草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚牆，隔出一小倉庫，並在磚牆上塗上泥堵塞磚縫，防冷風吹入，將姜堆放在磚牆內，姜堆高2米左右，堆內均勻地放入若干用蘆葦紮成的通氣筒到頂部以利通風。堆藏時，牆角不留空隙，中間可略鬆些。堆放後立即用泥或***封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當氣溫下降時，可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。
2.坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生薑，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右。覆土總厚度為60釐米至65釐米，以保持堆內有適宜的貯溫為原則，坑頂用稻草作成圓尖頂，以備防雨，四周設排水溝。北面設風障防寒。
貯藏中的管理，既要防熱，又要防寒。入坑初期溫度容易升高，不能將坑口全部封閉，開始1個月內，要求保持較高坑溫，需要20度以上，以後保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴，嚴防坑溫過低。貯藏中要經常檢查姜塊有無變化，坑底不能有積水。
3.泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內壘成，高度約0.8米，寬1米左右，長度不限，貯藏時先在坑底鋪一層厚約5釐米，含水量在10%左右的泥沙，最後用泥沙覆蓋，不使生薑暴露在空氣之中。
4.防空洞貯藏 一層沙一二層姜，碼成1米高、1米寬的長方形垛，每垛1250-2500公斤，垛中間立一個用細竹竿捆成的直徑約10釐米的通風束，井放入溫度計，以便測量垛溫。垛的四周用溼沙密封，封完垛後，掩好洞門，洞上留氣孔避免冷風吹入。
冬季儲存生薑
買回來的生薑一時吃不了，時間久了很容易乾癟或者爛掉，你可以找一個帶蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪一塊潮溼的軟布***溼了即可，否則水分過多姜就會爛了***,然後把生薑放在軟布上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。或者在花盆的底部墊一層半溼的沙子，上面放一層鮮姜，再用沙子埋好，經常往沙子上面灑點水，使沙子保持潮溼，這樣生薑可保鮮半年以上.注意沙子不要太乾，不然生薑會幹癟，也不可太溼，否則容易發芽。
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