鹹蛋用途多，可以蒸，可以煮湯，比起雞蛋，更好下飯。小編給大家帶來了好吃的鹹雞蛋醃製方法，時間大約需要一個月，製出來的鹹蛋蛋黃很漂亮，還出油呢，很不錯!
食材主料：雞蛋1000g
輔料：酒適量鹽適量
醃鹹雞蛋步驟
1.準備雞蛋。
2.準備適量的鹽和米酒。
3.雞蛋在米酒裡滾一圈。
4.溼了酒的雞蛋在鹽裡滾一圈。
5.粘不到鹽的地方用勺子勺鹽撒上去。
6.用塑料袋裝好粘滿鹽的雞蛋。
7.儘量擠出裡面的空氣，綁緊包裝袋。
8.放在陰涼的地方，大約一個月。吃的時候，放進飯煲裡，煮飯時一起蒸就行。