豆腐和什麼相剋

　　豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。？一起來看看吧！

　　1、茭白

　　豆腐與茭白同吃易形成結石。

　　2、蜂蜜

　　豆腐與蜂蜜同吃易腹瀉。

　　3、羊肉

　　豆腐與羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病***維生素B1缺乏症***。

　　4、牛肉

　　豆腐與牛肉同吃會令人發燥上火。

　　5、竹筍

　　豆腐與竹筍同吃易生結石。

　　6、柿子同吃

　　豆腐與柿子相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。

　　7、鯽魚

　　豆腐與鯽魚同吃易引起水腫。

　　8、菠菜

　　菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。

　　與豆腐相剋的食物

　　1、芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。

　　2、菠菜;不宜與豆腐同吃。

　　3、茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

　　4、蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

　　5、蘿蔔;嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

　　6、南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病***維生素B1缺乏症***。

　　7、韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛;不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。

　　8、竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結右;不可與糖、羊肝同吃。

　　9、甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。

　　10、芥菜;不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

　　豆腐的營養價值

　　1.每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

　　2.豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

　　3.豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　4.豆腐含有豐富的植物雌激素。