好吃的烹飪雞翅方式

　　雞翅嫩滑可口，富含蛋白質，具有溫中益氣健胃之功效，今天，小編就為大家介紹一下好吃的雞翅做法，希望大家喜歡!

　　紅酒燉雞翅的做法

　　材料

　　紅酒，此處建議甜紅酒，兩瓶。雞翅500克，食用油 鹽 糖 醬油 雞精辣椒 醋 蔥薑蒜

　　做法

　　1、蔥薑蒜切段備用

　　2、雞翅洗淨，用水焯至沒有血沫即可，瀝乾水分備用。

　　3、油三分熱時加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金紅色糖稀後放入雞翅，使每根雞翅都均勻裹上糖色，稍微點上幾滴醬油，此處醬油不可多，不然會做成黑色。

　　4、轉為大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒麵，幹辣椒或辣椒醬均可，依自己個人喜好，炒出香味後加醋，大概為小半碗的量即可。之後炒至將醋收汁。盛出雞翅備用。

　　5、再次放油加入蔥薑蒜爆香後加入雞翅翻炒。

　　6、將紅酒倒至淹沒雞翅，大火燉至鍋為半開狀後加入適當的鹽，雞精後轉為中火，燉制二十分鐘後盛出裝盤，撒上蔥花即可。

　　南乳雞翅的做法

　　材料

　　雞中翅，南乳汁，白糖，薑絲，蔥段

　　做法

　　1.雞中翅洗淨瀝乾水分，加入薑絲和南乳汁醃製十分鐘***有時間可以醃久點***

　　2.醃過的雞翅撈出放油鍋裡炒至變色，加入剛才醃製的南乳汁，白糖，蔥段再加水沒過雞翅，煮至雞翅熟，收汁裝盤

　　美式辣雞翅的做法

　　材料

　　雞翅，美乃滋，檸檬，大蒜，荷蘭芹，酸奶油，布法羅辣醬，blue cheese 藍紋芝士

　　做法

　　1、雞翅洗淨，去掉雞尖，據說這是給雞打抗生素的地方，所有毒素都聚集在這裡，所以當然是不吃的，切2段，加少許糖混合布法羅辣醬醃製***我放進冰箱裡1晚***;放進烤盤，烤箱190度烤45-50分鐘，當中翻身;

　　2、烤雞翅的同時可以製作藍紋芝士醬：

　　將芝士放入一個乾淨的容器中，用叉子按碎;

　　加入酸奶油與美乃滋各2大勺，攪拌均勻;

　　同時將3-5個蒜瓣剁成蒜泥，荷蘭芹切碎;

　　將蒜泥跟切碎的荷蘭芹加入攪拌好的醬料中，加入檸檬汁,攪拌均勻即可;

　　PS:藍紋芝士是所有乳酪中風味最特別的一種，遂而相對評價兩極，對入門者而言，算是進階級口味。製作上主要是將藍黴與凝乳均勻混合後，一起填裝於模型中進行熟成;因之組織中滿布著如大理石紋般美麗的藍色紋路，滋味也大有別於溫和的白黴乳酪，流露著強勁刺激、辛香濃烈的風格，個性十足。其中，來自法國、據說已有2000年曆史的Roquefort，英國的Stilton、以及義大利的Gorgonzola，並稱世界三大藍紋乳酪。

　　3、待雞翅表面烤制形成一層脆皮，裝盤，配上醬料即可開動啦!最常見的吃法還有配上生的西芹，來中和一下口感，其實任何脆脆的生菜都是可以的，隨個人喜好搭配。

　　椒鹽雞翅的做法

　　材料

　　雞翅，鹽，椒鹽，辣椒粉

　　做法

　　1.買回的雞翅洗淨

　　2.用鹽醃2個小時，天氣熱的話最好放冰箱

　　3.平底鍋放少許油，小火慢慢煎熟

　　4.等煎到兩面金黃時，兩面撒上椒鹽，辣椒粉，繼續煎一會