治療咳嗽的菜譜大全

　　咳嗽是人體清除呼吸道內的分泌物或異物的保護性呼吸反射動作。雖然有其有利的一面，但劇烈長期咳嗽可導致呼吸道出血。正確區分一般咳嗽和咳嗽變異性哮喘，防止誤診。治療咳嗽應區分咳嗽型別，西藥、中藥皆可，但以食療為最佳。下面小編為大家分享治療咳嗽的菜譜的做法。

　　治療咳嗽的菜譜的做法：沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯

　　材料

　　有益又滋潤的百搭湯水因不寒不燥特別受大眾的歡迎，況且這兩日天氣炎熱，今天就介紹一款清潤的滋補湯，凡是菸酒過多、肺弱、天氣乾燥引起的咳嗽喉嚨沙啞或易感冒人士都適合飲用，就是沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯。豬肺是比較便宜的食材，且有食療功效，雖然處理比較麻煩，但做起來也不會太難。豬肺：1個白菜乾：一小把玉竹：30克陳皮：1塊沙蔘：30克蜜棗：3粒豬展肉：200克水：10碗***3-4人份***

　　做法

　　1. 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然後把水擠出來，反覆多次，直到豬肺裡的血汙洗淨為止，然後把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝乾水;熱鍋***不用放油***，倒入豬肺，把水炒幹，盛起待用;

　　2. 白菜乾用清水泡開，洗淨，注意抖淨沙子，切段;

　　3. 瘦肉洗淨切塊，汆水撈起;

　　4. 沙蔘、玉竹、蜜棗洗淨;陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;

　　5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉中小火煲兩個小時，下鹽即可品嚐。

　　功效：

　　潤肺止咳，不寒不燥，對肺弱易咳嗽的人和菸酒過多、茶水少的人很有益處。

　　治療咳嗽的菜譜的做法：川貝冰糖燉雪梨

　　材料

　　雪花梨，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克

　　做法

　　1.雪花梨***沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧，品質也不錯!呵呵*** 冰糖10克/每隻梨的量。川貝粉2克/每隻梨的量。枸杞3克/每隻梨的量。

　　2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。

　　3.把雪梨清理乾淨後放入冰糖。

　　4.把枸杞和川貝粉分別放入梨心，添滿涼白開。

　　5.蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時，如果不方便的話也可以把雪花梨切碎，加配料後用高壓鍋壓30分鐘。

　　小訣竅

　　川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。梨富含果糖，粗纖維，鈣、磷、鉀、鐵等礦物質和多種維生素等。有降血壓、養陰清熱、潤燥消風、醒酒解毒、止咳潤肺的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處;梨能潤肺養脾、促進食慾幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於發燒高熱時補充水分和無機鹽。煮熟或蒸熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎;在秋季氣候乾燥時，人們常感到面板搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，經常吃冰糖川貝燉雪梨可緩解秋燥，止咳平喘、有益健康。