紅豆包子怎麼做

  紅豆是屬於藥食兩用的食物,而女人多吃紅豆也是有一定的好處的,今天小編為大家推薦紅豆包子的製作方法。

  紅豆包子的製作方法

  1. 麵粉分成兩等份,分別加入油、白糖,其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份,分別加入一點白糖,用不超過35度的溫水溶化後靜置10分鐘***適量水即可,因為還要加牛奶***;攪拌成絮狀後揉成光滑的麵糰;蓋好放置溫暖處發酵至兩倍大;發酵好的麵糰放到面板上再次揉至光滑,餳10-20分鐘左。

  2. 備好紅豆沙、剪刀或小刀、一頭尖的牙籤一根、還有一點黑芝麻;白麵團揉成長條狀,切成20-25克一個的小劑子;皮擀得不要太薄,取適量豆沙,收口處多餘的部分去掉,否則底部會形成麵疙瘩;

  3. 從紫薯麵糰上取出少許做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成細長條,多半切成花生粒大小的劑子,少半切成黃豆大小的劑子,分別放在手心裡滾成圓形。大的圓球在手心裡搓成橄欖形,用食指壓扁,然後從中間剪斷做耳朵。小的圓球,用食指壓偏做鼻子嘴巴;兩隻耳朵上分別用筷子沾上一點水再輕輕粘上,鼻子嘴巴用同樣的辦法粘上,再用牙籤紮上兩個鼻孔。芝麻用水洗一下,用食指沾上芝麻輕輕粘上即可。

  4. 做好的小豬,用紗布蓋好,放置溫暖處再餳25分鐘左右,看著有點兒胖了,就可以上鍋蒸了。冷水上鍋,中小火燒置冒氣,從冒氣開始算時間,12分鐘即可。蒸好的豆包,一次吃不了,可裝入冷凍保鮮盒或保鮮袋入冰箱冷凍。

  女人吃紅豆的好處

  1、口感綿軟,自然的香甜。

  多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知,一向注重養生的女人們當然不例外,可是大多數粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅都不一樣,它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。

  2、紅豆消水腫。

  我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,以補鉀著稱的香蕉和它相比,簡直是小兒科,而且香蕉的熱量還能高,減肥的女人哪敢多吃。

  3、紅豆瘦小腹。

  雖然說沒有所謂的區域性瘦身食物,但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出,雖然脂肪沒有真正減少,但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些,這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子,哪個女人不愛.

  4、改善面板狀態。

  主要通過兩個途徑,第一是前面提到的清腸通便,身體內在清爽了,外在的麻煩就能自然減少了,第二是紅豆富含的著名美容營養素維生素B2,促進面板新陳代謝,預防和改善各種面板炎症,如脂溢性皮炎,冒油起痘等。

  5、更低脂的優質蛋白來源。

  減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物,但它們同時也是優質蛋白的重要來源,缺了優質蛋白的重要性無需多言,面板、頭髮、牙齒、骨頭、器髒,哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好,而且熱量和脂肪含量低。

  6、改善情緒抗抑鬱。

  紅豆富含維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸等B族維生素,維生素B1又名抗神經炎因子,維生素B6是典型的抗抑鬱營養素,體內快樂神經遞質5-羥色胺的合成必須有維生素B6和葉酸的幫助。

  7、預防和改善貧血。

  紅豆不僅富含鐵質,而且還含有促進鐵吸收的維生素B2,所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的藥膳裡都會有紅豆,女性經期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃,長期堅持吃,一輩子遠離黃臉婆。

  8、保護心臟。

  紅色食物入心,李時珍稱紅豆為“心之谷”,主要因為紅豆鉀含量高,維護心肌功能,再有就是紅豆富含的抗氧化物質如黃酮類花青素、植物甾醇、多不飽和脂肪酸等也能對心臟起到很好的防護作用。

  紅豆食譜推薦

  紅豆大棗湯

  紅豆100克 大棗10個 水1500克

  1、將紅豆清洗乾淨,用水泡大約30分鐘;

  2、將大棗清洗乾淨後,加到紅豆水裡,大火煮沸,然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。

  營養功效:紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養胃的作用。而大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。紅豆大棗湯,能利水解毒、養血益脾、補心安神,具有非常好的滋養作用。

  紅豆冬瓜茶

  紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許

  具體做法:

  先把紅豆浸泡半個小時,加入煮滾的1000cc清水中,將冬瓜切成丁,然後和紅豆一起煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了, 然後熄火。上蓋悶十分鐘, 之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用,至少吃兩個星期。

  紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品,這種減肥法適合各種年齡段減肥,並且適合男女減肥,是一種安全無副作用的減肥方法,趕快試一下吧。

  紅豆的食用禁忌

  1、紅豆忌與米同煮,食之發口瘡。

  2、紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。

  3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。

  4、赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故體瘦、尿多者不宜食用。

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