彩色冰皮月餅怎麼做好吃
民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過,因為“月餅”和“月病”音近,慈禧又是女人,認為不雅,於是改名為“月菜糕”。現在就跟著小編一起來了解一下彩色冰皮月餅的做法吧。
彩色冰皮月餅的做法
彩色冰皮月餅的材料準備
彩色冰皮月餅的步驟
1.準備食材 ***幾種彩色的為果味粉,我只用了粉紅色草莓味.***
2.淨鍋加熱,倒入粘米粉炒熟,備用。 ***脫模時用***
3.冰皮粉加入到容器中,再加入涼開水攪拌均勻。 ***粉與水的比例是一比一***
4.在攪拌冰皮粉的過程中分三次加入白油攪拌均勻。
5.攪拌完成,用手搓勻成團,用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏,靜止一小時。
6.在冰皮粉上加入果味粉,重新搓勻。
7.將加了果味粉的冰皮粉都分成70g小擠子。同時將紫菜肉鬆餡料都分成30g小擠子。
8.取一冰皮粉小擠子壓平,再取一餡料小擠子放中央。
9.包住揉圓,成月餅團。
10.模具內先灑少許炒熟的粘米粉,方便脫膜。再將月餅團放入模具內,輕輕一壓,就可輕鬆脫模。
11.好吃又好看的月餅完成啦,放進冰箱冷藏後再吃味道更佳哦。
選購食用油的方法
看標籤。標籤上通常能直接看到食用油的品種、加工工藝、等級和是否使用轉基因原料等。
看生產日期。一定選購在保質日期內的產品。
看品牌。挑選時儘量選擇品牌、生產廠家信譽度比較好的產品。知名品牌一般都注重產品的全方位管理,相關部門對它的監控也更加到位。
看外觀。環境溫度20℃以上時,食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。環境溫度20℃以下時,部分食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物***大豆油、菜籽油、芝麻油等***。部分食用油的外觀有部分沉澱、有懸浮物***花生油、棉籽油等***,這都是正常的。
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