黑芝麻的功效與副作用有哪些

  黑芝麻一直被視為日常養生中的滋補聖品,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效。那麼吃黑芝麻有副作用嗎?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

  黑芝麻的功效

  芝麻中含量僅佔0.5%的芝麻素具有優異的抗氧化作用,可以保肝護心。人體試驗結果證實,芝麻素被血液輸送至肝臟時,可代謝成抗氧化物質,其抗氧化效果大大強於維生素E,而且熟芝麻的抗氧化效果最好。

  芝麻還能強壯心腦血管。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,它們被譽為“血管清道夫”,能促進膽固醇代謝,清除血管壁上的沉積物,使血管保持“年輕”。此外,芝麻的含鐵量為各種食物之首,比同量菠菜所含的鐵多3倍,故在治療缺鐵性貧血方面,芝麻是任何食物所無法比擬的。

  專家建議,一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白兩種,食用以白芝麻為好,藥用則以黑芝麻為佳。研究顯示,熟芝麻的抗氧化效果最好,新鮮芝麻必須經過高溫160-190攝氏度焙炒,抗氧化的功能才能達到最高。

  4、芝麻木耳茶

  材料:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克。

  做法:將以上材料一起研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水衝代茶飲。

  功效:此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

  5、芝麻杏仁蜜

  材料:黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克。

  做法:將以上材料共置瓷盆內,上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2~4匙,溫開水配服。

  功效:能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,並有一定防癌作用。

  黑芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核,以及蕁麻疹,習慣性便祕者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用。

  記住,患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻哦。

  黑芝麻的副作用

  任何東西都是有兩面性的,食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏髮功效,但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂,引發頭皮油膩,導致毛皮枯萎、脫落。

  因此,黑芝麻不宜大量攝取,最適合的食量是:春夏二季,每天半小匙;秋冬二季,每天一大匙,超過這分量會引致脫髮。另外,食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

  黑芝麻的禁忌

  1、黑芝麻潤腸通便的效果是很好的,所以腹瀉的朋友是不宜食用的,以免加重腹瀉的病症。

  2、患有慢性腸炎在生病期間也最好不要食用黑芝麻,它容易致洩。

  3、芝麻是千萬不能和雞肉一起吃,會引起食物中毒,嚴重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。

  4、芝麻不能多吃,每天小半勺即可,吃多會導致內分泌紊亂,也引起頭髮的髮質下降。