雨水時節健脾祛溼的飲食療方

  雨水時節空氣溼潤,又不燥熱,正是養生的好時機。雨水後天氣轉暖,然而又風多物燥,早晚較冷,風邪漸增,常會出現面板、口舌乾燥,嘴脣乾裂等現象,故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  雨水時節養生飲食介紹:

  由於春季為萬物生髮之始,陽氣發越之季,應少食油膩之物,可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助陽外洩,否則肝木生髮太過,則克傷脾土。

  此節氣時北方食療以粥為好,如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等;而南方特別是珠三角一帶的食療多以湯為好,如猴頭菇煲鮮雞湯、雲苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等;也宜氣溫溼冷時以燉湯養脾胃,如冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。

  中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點,如用生髮陽氣之法來調補脾胃,可選用西洋參、沙蔘、決明子、白菊花等。雨水時節,人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣升發而上升,所以更應特別注意肝氣的疏洩條達。自然界一派生機,特別是南方萬物欣欣向榮。養生者亦須振奮精神、勃發朝氣,志蓄於心,身有所務。

  1:菊槐綠茶飲

  潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克,放入瓷杯。用滾開水沖泡,加蓋後浸泡10分鐘,不時代茶飲用。可清熱去火。

  2:銀耳粥

  配方:銀耳3克,大米50-100克,冰糖***或白糖***適量。

  做法:摘淨洗好銀耳,淘洗乾淨大米,放入鍋內同煮粥。熟時加入冰糖***或白糖***。每天一次。

  此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗,遺精腰痛,婦女帶下等症。

  3:仙人粥

  配方:制何首烏30-60克,粳米100克,紅棗3~5枚。紅糖

  做法:將制首烏煎取濃汁,去渣,同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥,粥將成時,放入紅糖或冰糖少許以調味,再煮一會兒,沸即可。

  此粥有補氣血,益肝腎之功效。通用於肝腎虧損,發須早白,血虛頭昏耳鳴,腰膝軟弱,大便於結,以及高血脂症,冠狀動脈粥樣硬化性心臟癇,神經衰弱,高血壓等病症。

  雨水節氣重保暖

  根據《中國天文年曆》顯示,北京時間2月18日20時2分迎來“雨水”節氣。專家提醒說,此時節,氣溫雖然開始回升,但冷空氣依然活躍,晝夜溫差較大,公眾要注意防寒保暖。

  據天文專家介紹,每年陽曆的2月18日前後為“雨水”,它是農曆二十四節氣中的第二個節氣。此時節,春風遍吹,冰雪融化,雨水增多,所以叫“雨水”。人們常說:“立春天漸暖,雨水送肥忙。”

  專家提醒說,“雨水”時節正值早春,陰寒未盡,陽氣漸生,氣候日趨暖和,但冷空氣較為活躍,天氣忽冷忽熱,乍暖還寒,氣候多變。春寒雖不像寒冬臘月那樣冷酷,但由於人們穿著的變化和心理上準備不足,加之人體面板腠理已變得疏鬆,對風寒之邪的抵抗能力有所減弱,易感邪而致病。因此,人們在這個時節著裝要謹記“春捂”的原則,重點放在下半身的保暖,尤其是腿和腳。

  另外,變化無常的天氣,很容易引起人的情緒波動,對高血壓、心臟病、哮喘患者不利。應採取積極的精神調攝養生鍛鍊法,保持心靜平和、舒暢。

  此外,在飲食調理上,應少吃酸味,多吃甜味,以養脾臟之氣,可食韭菜、香椿、百合、茼蒿、山藥、芋頭、藕、蘿蔔、甘蔗等。