夏季健脾祛溼的食譜

  溼氣大會引起很多的疾病的,所以在夏季要特別注意排溼,下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  

  西瓜皮荷葉海蜇湯

  材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。

  烹製:鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨,浸泡20分鐘,海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨、切為塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內,加入清水2000毫升***約8碗水量***,武火煲沸後,改為文火煲1個小時,加入絲瓜,煲沸片刻,調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。天氣進入炎熱的時期,佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛溼,西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑溼有效的食療湯品,還能輔助治療暑熱傷肺之輕症。

  二、粟米白果豬肚湯

  材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

  烹製:粟米洗淨,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;豬肚沖洗後翻轉,用刀颳去髒雜,再用生粉反覆洗淨,並以清水衝淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升***約12碗量***,武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。近期連續降雨,溼度大,這樣的天氣宜飲粟米白果煲豬肚湯。

  粟米***玉米***是廣東民間十分喜愛的煲湯料之一,其入湯後清甜可口,不但營養價值十分高,且能健脾祛溼,最適宜於時下的天氣飲用。以粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛溼的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為週末家庭靚湯,男女老少皆宜。

  三、蕹菜玉米粒滾湯

  材料:蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。

  烹製:蕹菜洗淨,切碎;玉米粒亦可選急凍的,解凍後用清水洗淨。先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升***7碗量***,武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。

  蕹菜,俗稱空心菜,廣州人稱為通菜。《南方草本狀》載:“蕹菜如落葵而小,”並稱之為“奇蔬”。章太炎對蕹菜更情有獨鍾,“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。它不僅上菜譜且入藥典,中醫認為其性平味甘,能解暑行水,《廣州植物誌》稱它“內服解飲食中毒,外用治一切胎毒、腫物和排傷”。以它滾玉米粒雖為一道素湯,但卻味道鮮美,別有風味,在盛暑時佐餐既清熱氣又解熱毒。

  夏桑菊的味道甘甜,氣味芳香,此茶品依照中醫的說法可以清熱解毒,能預防在秋冬時節肺部的燥熱。

  夏季祛溼的祕訣

  1、對付體溼,可以選擇多吃一些健脾利尿的食物

  比如莧菜、冬瓜、扁豆、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質,也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化溼以及利水消腫的功效。

  薏仁不僅含有高蛋白,而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等,是一種營養平衡的穀物。因其容易被消化吸收,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可以健脾除溼、增強腎功能。另外,冬瓜和西瓜也屬於性寒味甘,清熱生津的食物,溼熱天氣多吃冬瓜和西瓜都有較好的利尿作用。

  2、保持衣物乾爽

  我們在夏季不要總是穿沒有完全乾的衣服,蓋著潮溼的被子,被子是需要經常拿出來晒的。

  3、保持屋內空氣流通

  房間內的溼氣如果很重,建議多保持空氣流通,讓空氣帶走溼氣。地板溼了,立即拖幹,免得溼氣滯留。如果外界溼氣也很重,可以開啟風扇、空調,藉助這些電器保持空氣的對流。

  4、少飲酒

  酒助溼邪,酒精少碰為好。

  5、少食甜膩食物

  在溼氣如此重的環境中別吃傷脾胃的食物。比如,涼拌食品,冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口,因為“甜膩化溼”。

  6、洗頭時注意兩點

  在外洗頭時,千萬不要用了洗髮精後溼頭髮按摩,這樣會使溼氣進入頭皮***要吹乾頭髮後再按摩***。洗完澡***頭***後要充分擦乾身體水分。

  夏天祛溼排毒的方法

  一:少鹽,幫助腎排水

  如果不是出汗太多,夏季仍然要堅持低鹽飲食***世界衛生組織建議,每人每天的鹽攝入量不應超過5克***,特別是對於腎臟有疾患的人來說尤其如此。 同時配合酵素的飲用,促進體內新陳代謝。

  二:洗溫水澡,比桑拿更健康

  面板也是人體很重要的排毒管道之一。說起排水,最容易讓人聯想到的懶人招數就是洗桑拿。但這種被動的出汗方式並不適合炎熱的夏季,尤其不適合頻繁採用。因為蒸桑拿雖可以加快血液迴圈,排除體內的溼邪,但因在洗桑拿的過程中,出汗過多,不利於心臟健康。其實相對於桑拿,洗個溫水澡並稍加按摩是更健康的排水方式。

  洗溫水澡能讓身體微微出汗,配合簡單的按摩手法,不僅可以起到排出體內溼邪的作用,也是一種很好的放鬆方式。

  夏季運動後,等汗幹了再用與體溫相近的溫水洗澡,有助於更快緩解疲勞,放鬆身心。

  三:適當午睡,身體更輕盈

  專家認為,睡好覺能讓我們的身體更輕盈。因為過度勞累容易耗傷氣血,氣血不足會進一步加重水溼內停。而夏季晝長夜短,夜間睡眠時間往往不足,應特別注意勞逸結合。

  對於白領們來說,適當午睡可以補充晚間睡眠的不足,讓大腦和身體各個系統都得到放鬆與休息,下午的工作效率得到極大的提高。