花甲好吃的做法有哪些

  花甲肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑,可以治療慢性氣管炎、哮喘。你想知道好吃的花甲是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下花甲的好吃做法有哪些?

  一、香爆花甲的做法

  材料

  花甲500克,適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。

  做法

  1. 花甲洗淨備用。

  2. 鍋內倒入適量的食油,開大火,鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。

  3. 倒入花甲翻炒,加入適量的黃酒繼續翻炒。

  4. 待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。

  二、炒花甲的做法

  材料

  花甲 生辣椒***多*** 蔥花 姜 蒜子 白酒 料酒 白糖 鹽

  做法

  1、花甲洗乾淨,把花甲用熱水燙過,再用清水泡,去腥味,淋幹水備用 。

  2、炒花甲:先放油、姜、辣椒、蒜子,再把淋幹水的花甲倒入鍋內炒,放少許白酒、料酒、白糖、鹽,起鍋的時候放耗油,可放少許醬油調色,然後放蔥花,起鍋。

  三、海帶蓮藕花甲湯的做法

  調味料: 油:2湯匙 鹽:適量鮮海帶:100克蓮藕:300克花甲:500克姜:3片蔥:1條水:5碗

  做法

  1. 鮮海帶洗淨,切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時;

  2. 蓮藕洗淨去皮去結,切成半釐米厚的薄片;蔥洗淨切成粒;

  3. 花甲衝淨;燒開一鍋水,放花甲汆水20秒撈起,利於吐沙;

  4. 熱鍋倒油,放薑片爆十幾秒,倒入清水,煮沸後放入蓮藕,煮20分鐘;

  5. 放入海帶,煮15分鐘,加花甲燒開,最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。

  功效:

  排毒養顏抗衰老,補益氣血,增強人體免疫力。海帶和花甲都含豐富的碘,能加快人體新陳代謝,亮發潤膚,抗冷禦寒。

  四、花甲苦瓜湯的做法

  材料

  材料:花甲350g、苦瓜250g

  佐料:蒜頭5、6瓣、薑絲、少許鹽、少許雞精、少許辣椒

  做法

  1、苦瓜切條,花甲洗淨。起鍋爆香整個的蒜頭瓣、薑絲、辣椒。當蒜頭爆有點黑了下花甲爆炒,開了就加苦瓜微微炒後加上沸水煮5分鐘。

  2、差不多時,熄火再加上雞精跟少許的鹽。

  小訣竅

  儘量不要加太多的鹽,因為花甲本身就很鹹了。我本人飲食比較清淡,對身體好,嘻嘻,幾乎不加鹽。

  五、老乾媽炒花甲王的做法

  材料

  花甲王500g***普通花甲也可以***,薑末,蔥花,老乾媽辣椒醬,油,鹽

  做法

  1、燒開水,把花甲王放入水中,燙之開口***一開口即撈出***。

  2、放油,爆香薑末,放入花甲王,加入適量老乾媽辣椒醬和鹽,翻炒片刻,撒入蔥花即可。