菜花胡蘿蔔的做法好吃又營養

  菜花是常食用的食材之一,菜花本身也是含有不錯的營養成分的,和胡蘿蔔一起炒味道也很好吃。想要了解更多菜花胡蘿蔔的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作菜花胡蘿蔔的食材

  菜花胡蘿蔔好吃的步驟

  1.首先準備菜花掰成塊,胡蘿蔔切片

  2.西紅柿切塊

  3.鍋中放入適量的油,蔥花爆香好後放入準備好的菜花和胡蘿蔔

  4.翻炒幾下

  5.倒入切好的西紅柿

  6.慢慢的燉一會

  7.待菜花軟爛後放入適量的鹽,再燉兩分鐘就可以出鍋了

  炒菜花的營養價值

  1、炒菜花抗癌防癌

  炒菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌,直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。在眾多的蔬菜水果中,菜花還有大白菜的抗癌效果最好。

  2、炒菜花清化血管

  炒菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險哦。

  3、炒菜花含有豐富的維K

  有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃炒菜花。

  4、炒菜花解毒肝臟

  多吃炒菜花還會使血管壁加強不容易破裂。炒菜花豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

  5、炒菜花是維C使者

  炒菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌,乳腺癌方面效果尤佳,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

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