清炒胡蘿蔔杏鮑菇的做法好吃又營養
清炒胡蘿蔔杏鮑菇是非常素雅清新的一道菜品。其做法簡單,味道鮮美。都具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等的功效。以下是小編推薦的清炒胡蘿蔔杏鮑菇做法,歡迎閱讀!
製作清炒胡蘿蔔杏鮑菇的食材
好吃的清炒胡蘿蔔杏鮑菇步驟
1.準備食材,杏鮑菇 胡蘿蔔洗乾淨備用!
2.香鮑菇,胡蘿蔔切片,雞蛋打入碗內,備用!
3.起鍋燒油,
4.油熱下雞蛋,炒出蛋花!
5.雞蛋成型後,下杏鮑菇和胡蘿蔔翻炒!
6.加入,一勺鹽,一勺雞精,適量十三香,翻炒至杏鮑菇變軟,準備出鍋。
7.來張成品圖。
清炒胡蘿蔔杏鮑菇的食用價值
1、胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。
2、胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3、杏鮑菇菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
清炒胡蘿蔔杏鮑菇的食用禁忌
1、胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必擔心。
2、胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同燉。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。
3、杏鮑菇與不能與鵪鶉肉同食,易使人生痔瘡;杏鮑菇亦不能與鵪鶉蛋同食,易使人面生黑痣。
4、杏鮑菇適宜搭配油菜食用,能防治便祕;杏鮑菇適宜搭配蘆筍食用,能抗癌。
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