烤韭菜的做法

  燒烤韭菜是在南方時興起來的一種美食,韭菜有強腎壯陽之功效,口感鮮香爽口,不僅是男人的下酒健身的好菜,也是女孩子們喜歡吃的一種小吃,在南方比較常見。以下是小編為大家整理的關於,供大家參考!

  烤韭菜做法一

  主料:粗杆的韭菜若干,以每根籤子18-20根為標準。

  調料:椒鹽,孜然和辣椒,還有色拉油

  製作:把韭菜兩頭都裁齊,這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤,先刷油,等韭菜開始變軟,一般2分鐘韭菜就軟了,開始撒料。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反覆烤,那樣才能使每串韭菜都烤制均勻。

  烤韭菜做法二

  原料:

  韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。

  操作:

  1、韭菜洗淨。鍋中水燒開後,將韭菜放入焯一下,迅速撈出瀝乾水分。

  2、兩三根韭菜一起,從根部開始慢慢捲起成卷,儘量卷緊。

  3、竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過。

  4、韭菜捲上均勻地刷一層油,撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

  5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。

  韭菜營養價值

  1.補腎溫陽:韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症;

  2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;

  3.行氣理血:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症;

  4.潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。

  適用人群

  1.適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群;

  2.多食會上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。