炒韭菜的做法好吃又營養

　　韭菜具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值，所以它在中醫裡，被稱為“洗腸草”。想要了解更多炒韭菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作炒韭菜的食材

　　1.韭菜在清水中漂洗乾淨。

　　2.將洗乾淨的韭菜切成小段。

　　3.起油鍋，把油鍋燒燙。

　　4.放入切好的韭菜翻炒。

　　5.韭菜要大火翻炒均勻。

　　6.加入適量的鹽。白糖，繼續翻炒。

　　7.翻炒至韭菜出水，加入少許味精調味，出鍋。

　　韭菜花炒肉沫

　　用料：肉沫500g，醃韭菜花100g;輔料：鹽1勺，雞精1勺，醬油1勺。

　　做法步驟：

　　1、把肉片剁成肉沫，把姜切成沫備用，準備醃韭菜花備用。

　　2、把油熱到七分，放下薑末炒，爆香薑末後，再倒入肉末，快炒熟時放入醃韭菜花，炒兩分鐘加入鹽和雞精翻炒，最後出鍋就做好了醃韭菜花炒肉沫了。

　　醃韭菜花拌豆腐

　　主料：豆腐300克，醃韭菜花50克;調料：香菜20克，香油10克，醬油10克，鹽2克，味精2克。

　　做法：

　　1、嫩豆腐放入開水碗內浸泡片刻，撈出晾涼，瀝乾水分後切成1釐米見方的丁，放入盆內;香菜擇洗乾淨切成末;

　　2.香菜末、香油、醬油、精鹽、味精和醃韭菜花一起放入豆腐盆內，拌勻裝盤即成。

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