雲耳炒山藥的做法好吃又營養

  雲耳炒山藥除了炒之外還可以煮用來和紅棗一起煮糖水,煲湯,做山藥拔絲,也是很好吃的。想要了解更多雲耳炒山藥的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作雲耳炒山藥的食材

  雲耳炒山藥好吃的步驟

  1.將幹雲耳用清水泡浸發軟然後清洗乾淨。

  2.山藥刨皮切片。

  3.胡蘿蔔切片蒜米切丁。

  4.炒鍋熱油將蒜米爆香然後放入胡蘿蔔炒熟。

  5.再放入雲耳炒香。

  6.最後放入山藥片,加適量的水,鹽調味炒熟鍋裡的食材即可。

  7.這款“雲耳炒山藥”中的山藥具有補中、益氣、養血作用,而新鮮的山藥含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,能潤皮毛,滋養面板,常吃對健美養顏有獨特療效。

  山藥和什麼不能一起吃

  1、甘遂

  山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

  2、鹼***物

  山藥不能與鹼***物同服。山藥中含有澱粉酶,當山藥與鹼***物同服時,鹼***物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。

  3、蝦

  山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

  4、鯉魚

  山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

  5、豬肝

  山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。

  6、鯽魚

  山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

  7、黃瓜

  山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞。

  8、南瓜

  山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。

  9、胡蘿蔔

  山藥與胡蘿蔔不能同食。山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿蔔中含維生素C分解酶,若兩者同時食用,維生素C則被分解破壞。

  10、筍瓜

  山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。

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