胡蘿蔔烹飪方法

  胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素,能益肝明目,降糖降脂等功效,可以說是一款好吃又營養的食材。那麼具體是怎麼烹飪呢?下面是小編整理的一些,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  玉米蘿蔔排骨湯的做法:

  材料

  豬大骨頭1根甜玉米2根胡蘿蔔1根西紅柿2個 食鹽2小勺姜5克料酒1大勺白醋幾滴水適量

  玉米胡蘿蔔排骨湯的做法

  1.玉米去皮和鬚子後洗淨切段

  2.胡蘿蔔削皮,洗淨切塊

  3.西紅柿洗淨去皮切塊,老薑洗淨切片

  4.大骨頭先冷水洗兩遍,而後冷水入鍋加薑片和料酒去腥汆水

  5.將汆水後的大骨頭撈出再用溫水清洗乾淨,控水備用

  6.將大骨頭和玉米及薑片一起放入鍋內冷水入鍋,加熱煮沸後改中火煮約5~8分鐘

  7.放入胡蘿蔔塊

  8.滴幾滴白醋據說可以釋放鈣質,然後轉小火煲90分鐘左右

  9.在出鍋前30分鐘左右將切好的西紅柿放入鍋內,並加入2小勺鹽調味

  10.繼續小火煲30分鐘,至西紅柿變軟,湯色變紅即可關火

  胡蘿蔔燉羊肉的做法:

  原料

  胡蘿蔔300克、羊肉180克

  輔料

  水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克

  製作過程

  1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

  2將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝乾。

  3起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

  4 將胡蘿蔔、水及其他調味料除香油外,一起放入鍋內用 大火煮開。

  5 改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

  胡蘿蔔芹菜炒牛肉絲的做法:

  製作步驟:

  1. 牛肉絲用料酒拌勻靜置15分鐘,加澱粉拌勻,然後用油拌勻。

  2. 芹菜洗淨切絲,胡蘿蔔切絲,洋蔥1/4個切絲。

  3. 炒鍋燒熱,加油,然後牛肉絲放進去翻炒至白,然後加辣椒醬、生抽、老抽,上色,然後加洋蔥炒出香味。

  4.放胡蘿蔔絲、芹菜絲翻炒一會兒,加少許高湯或水火關小點蓋蓋煮,

  5.然後翻炒繼續蓋蓋燜至熟,加鹽,起鍋。

  醬燒胡蘿蔔的做法:

  主料

  胡蘿蔔

  輔料

  色拉油、白糖、生抽、美味鮮醬油、鹽

  2做法

  1.胡蘿蔔洗淨去皮;

  2.切成大小一致的滾刀塊,稍微薄一點;

  3.鍋燒熱,倒入2湯勺油,將胡蘿蔔倒進鍋中翻炒;

  4.耐心炒至胡蘿蔔稜角漸消失,用筷子可輕鬆穿透為止;

  5.下入1湯勺生抽、1湯勺美味鮮醬油、2茶勺白糖、半茶勺鹽;

  6.炒至收汁,讓胡蘿蔔裹上全部調味,即可出鍋。

  胡蘿蔔番茄飯的做法:

  材料:軟米飯1碗 番茄半個、胡蘿蔔1段 雞蛋1-2個、鹽少許

  做法:1、番茄、胡蘿蔔分別去皮切碎放入碗內,倒入米飯並加鹽混合均勻。

  2、鍋中放水,把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

  3、平底鍋內放一點油,將雞蛋液倒入,迅速旋轉,攤成薄而寬的蛋皮,放入盤中備用。

  4、將混合後的米飯鋪在蛋皮上,捲起切段即可。

  玉米胡蘿蔔煎餅的做法:

  材料:胡蘿蔔0.5個,玉米2大匙,雞蛋1個,玉米麵粉適量,食鹽

  做法:1、胡蘿蔔洗淨,切成碎碎的小丁,在開水中稍稍淖過,瀝乾水份。

  2、再拌上少許食鹽,醃五分鐘左右這個步驟,是為了讓胡蘿蔔在入味的同時

  變得軟身一些,這樣在煎的時候不至於支愣在麵皮裡面。

  3、雞蛋敲散,在碗中用力打至起泡後,加入適量玉米麵粉以及少許食鹽,攪拌成略稀的麵糊。

  4、在雞蛋麵糊裡倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒,攪拌均勻。

  5、平底鍋燒熱,倒入幾滴橄欖油或花生油,轉動手柄,讓油均勻地塗在鍋面上。

  6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麵糊慢慢倒入平底鍋,再次轉動手柄,讓麵糊均勻地鋪開,用中小火煎成兩面熟透即可。