菠蘿烹飪方法

  喜愛菠蘿的朋友今天有福了,小編今天給大家教幾種菠蘿的做法,讓不愛菠蘿的朋友也愛上菠蘿。那麼具體是怎麼烹飪呢?下面是小編整理的一些,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  酸甜菠蘿雞丁的做法:

  材料

  雞胸肉250克、菠蘿100克、青紅椒各一個、蔥花、蒜瓣2個、鹽、白糖10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄醬50克、檸檬汁5毫升、水澱粉、香油、雞精。

  做法

  1. 菠蘿切丁;青紅椒切丁;雞胸肉洗淨切小丁,加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉醃拌均勻備用。

  2. 取一個小碗加入番茄醬、白糖、鹽,再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻。

  3. 炒鍋倒油爆香蔥蒜,倒入雞丁翻炒至變色盛出。

  4. 在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻,倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒,再加入雞丁繼續翻炒,加入水澱粉翻炒均勻,最後加少許雞精,淋入香油關火即可。

  菠蘿炒飯的做法:

  材料

  菠蘿、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、柿子椒、鮮蝦、米飯、油、鹽、胡椒粉、料酒。

  做法

  1.菠蘿從三分之二處切開。

  2.用勺子挖出裡面的果肉。

  3.弄出來的果肉切丁,放在淡鹽水中泡半個小時***剩下的果肉可以泡鹽水後直接吃可以打成果汁***,雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用。

  4.胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁,鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒醃製片刻。

  5.平底鍋中放適量油,放入胡蘿蔔翻炒一會兒。

  6.加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻。

  7.倒入米飯,繼續翻炒均勻。

  8.倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固。

  9.最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可。

  菠蘿培根卷的做法:

  材料

  培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙。

  做法

  1.培根切半;菠蘿切成十塊合適大小的塊。

  2.燒烤汁和紅糖拌勻。

  3.培根兩面刷一層汁。

  4.用培根捲起菠蘿塊,介面處在下襬在烤網上。

  5.預熱烤箱,上下火200度,培根卷放入中下層烤15分鐘即可。

  菠蘿鴨的做法:

  材料

  鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生薑5片、蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許、油少許。

  做法

  1.鴨洗淨剁塊; 菠蘿處理好切小塊; 蔥切小段,準備好薑片。

  2.鍋中燒開水,放入鴨塊焯至變色;撈出控幹水分。

  3.備好料汁: 蠔油、醬油、料酒、白糖。

  4.鍋加少許油燒熱,底上先放入蔥和薑片。

  5.然後分別碼入鴨塊和菠蘿塊。

  6.倒入備好的料汁,加蓋煲約40分鐘即可。

  7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。