歐洲人用餐禮儀

  在歐洲,所有跟吃飯有關的事,都被備受重視,因為它同時提供了兩種最受讚賞的美學享受--美食與交談。下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!

  

  除了口感精緻之外,用餐時酒、菜的搭配,優雅的用餐禮儀,調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。

  要注意的是,在西方去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間到達,是基本的禮貌,有急事時要提前通知取消定位一定要道歉。再昂貴的休閒服,也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,穿著得體是歐美人的常識。去高檔的西餐廳,男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗,如果指定穿正式的服裝的話,男士必須打領帶,進入餐廳時,男士應先開門,請女士進入,應請女士走在前面。入座、點酒都應請女士來品嚐和決定。

  一般西餐廳的營業時間為中午11點半至下午、晚上6點半後開始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然後再進入主餐廳;就坐後可以不急於點菜,有什麼問題可以直接問服務生,他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題。若他們不是很清楚會問詢餐廳經理或主廚;就餐時間太早,中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜,或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

  高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,卻很精緻,值得慢慢品嚐。餐後可以選擇甜點或乳酪、咖啡、茶等等,不同的國家都有不同的小費習慣,但是一定要多加讚美和表示感謝。

  吃西餐在很大程度上講是在吃情調:大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒,再加上人們優雅迷人的舉止,這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,還是非常值得的。

  1. 注重細節非常重要

  首先,及時回覆邀請是非常必要的;其次,最好盛裝打扮一下自己;再次,讓準時成為一種習慣,而且別忘了送給女主人一件禮物;最後,一定要把手機調成靜音,最好把它放在看不到的地方。

  2. 入座後的禮儀

  入座後,首先要把餐巾鋪在腿上,中途離開餐桌或用餐完畢後要取下餐巾。起身離開餐桌時,把餐巾放在座位上就好。要是擔心上面的汙漬沾染座位,可以把它放在餐盤的左邊。

  3. 麵包盤及飲料的擺放

  要是你忘了麵包盤和飲料的位置,把雙手放在桌子上,記住“左手面包,右手飲料”就夠了。

  4. 這麼多餐具,該怎麼辦?

  最保險的做法是由外向內依次使用各類餐具,甜品的餐具會直接擺在餐盤上。

  5. 餐具的正確使用方法

  使用方法共分為兩種,歐式和美式。歐式的刀叉用法,其最主要的特徵是右手拿刀,左手拿叉,叉齒向下。宴會過程中,這個位置基本不變。左手的叉負責將食品送中,右手的餐刀負責將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上,而且是每吃完一口再切一次,或者切一塊吃一塊。

  美式刀叉的用法比較複雜,其使用方法分切菜和兩個部分。切菜時右手拿刀,左手拿叉,叉齒向下,這與歐式相同。但是切完菜之後,就把右手中的刀平放到餐盤頂端,然後把叉子從左手換到右手,叉齒向上,如同鏟子,將切好的食物送中。每吃完一口,又將右手中的叉倒回左手,再用右手將刀從盤中拿起割取食物。為了簡單一些,也可以先將所有的菜都切好,然後餐叉倒到右手後再慢慢用餐。

  6. 刀叉擺放的含義

  設想盤子是一面時鐘,如果用餐中途停頓時,要把刀叉並排擺成八字,用餐完畢的話要把刀叉並排擺在四點鐘的位置。

  7. 何時開始用餐

  主人開始用餐時,客人方可開動。

  8. 有些食物可以用手拿著食用

  用刀叉吃著比較費勁的食物是可以用手拿著食用的,比如麵包,可以用手撕成小塊食用。另外,薯條、壽司還有大多數開胃菜都可以用手拿著直接食用。

  9. 猶豫不決時應該怎麼辦

  用餐時有個屢試不爽的經驗,那就是借鑑主人的用餐方法,客隨主便。

  10. 聚會結束後的注意事項

  接受了主人的熱情款待後,別忘了在兩週之內發一封感謝信。