芒種應該吃什麼

  芒種這個時候吃什麼好呢?日常的飲食又應該怎麼合理搭配安排呢?如果你還沒有注意,不如就來繼續往下看看關於芒種節氣的飲食方案和食物推薦吧,也許有適合你的哦。一起來看看吧!

  芒種節氣有哪些習俗 芒種時節應該吃什麼?

  作為二十四節氣中的第九個,芒種顧名思義,預示著農民朋友開始了忙碌的田間生活。自古就有長江流域“栽秧割麥兩頭忙”,華北地區“收麥種豆不讓晌”的說法。有一首講到芒種的詩,稱其氣象和農忙的情況為“豔陽辣辣卸衣裝,梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日,大江兩岸麥收忙”。

  芒種過後,隨著氣溫逐漸上升,降水增多,空氣溼度加大。溼熱之中,人們經常感到頭腦不清,精神疲倦,動作懶散。暑氣漸盛,故有“暑易入心”之說。因此,芒種時節的養生當注重加強對心臟的保養。中醫講“心為五臟六腑之大主”,養好心臟,還能對其他臟器起到相應的調節作用。當然,心臟病變也能病及他髒。心臟五行屬火,腎臟五行屬水,故有“水火相濟”之說,心火下降給腎傳達陽氣,腎陽充足人體才不感寒冷,腎水必須上行滋養心陰,否則就會心火旺盛,表現為口舌生瘡。吃進去的食物要通過脾的運化功能才得以輸送全身,但如果沒有心陽的溫煦作用,食物就不能運化腐熟。所以芒種時節要順應節氣護心保心。下面就簡單推薦幾個芒種養生的方法。

  芒種吃什麼?

  第一菜:黃瓜

  推薦理由:夏季對人體最重要的影響是暑溼,暑溼侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

  第一谷:薏米

  推薦理由:薏米是清除體內溼毒的好食物,又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿,空氣溼黏,很多人都會“傷暑”,這時吃些薏米粥,可以起到治溼痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

  第一粥:綠豆粥

  推薦理由:綠豆有“食中佳品,濟世食谷”之美稱。在炎炎夏日,綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥,可用以清熱解毒、消暑、利水,治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意,綠豆屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。

  第一飲:酸梅湯

  推薦理由:酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載:“梅實採半黃者,以煙燻之為烏梅。”該湯消食閤中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲可祛病除疾、保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

  第一鮮:鯉魚

  推薦理由:夏季氣候溫熱潮溼,適當喝些鯉魚湯,有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

  第一菌:木耳

  推薦理由:木耳味甘、性平,歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點黑木耳,一方面有利於排毒通便,另一方面有涼血、增加食慾之效。

  第一肉:鴨肉

  推薦理由:四季之中,鴨肉特別適合夏季食用,俗話說得好:“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

  第一瓜:西瓜

  推薦理由:我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓。”西瓜性寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃西瓜能清火解熱。

  芒種多麼美麗的名字,伴隨著新節氣的到來,讓我們一起關注芒種,從心開始。

  芒種節氣吃什麼好?四種食物少不了

  “芒種忙,麥上場”。芒種是表徵麥類等有芒作物的成熟,反映農業物候現象的節氣。“東風染盡三千頃,折鷺飛來無處停”的詩句,生動地描繪了這時田野的秀麗景色。

  與往年相比,今年的芒種頗為特殊。根據節氣歷,猴年,12年一個週期;馬月,就是每年農曆的5月,所以,“猴年馬月”12年才有一回。今年6月5日芒種至7月3日小暑前夕,就是傳說中的“猴年馬月”。

  芒種節氣的飲食方案

  吃苦:一般苦味的食物都是具有清熱解暑、洩熱養陰、入心經、脾胃經的作用,在過了芒種之後我們可以適當的吃一些苦味的食物,例苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜等,對人體大有裨益的,正所謂苦夏食苦夏不苦。

  飲酸:酸味能斂汗、止瀉、祛溼,一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用,如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類,因其適度進補,還能預防流汗過多而耗氣傷陰。也可以榨汁飲用,但不可以用飲料代替水,汽水、可樂等飲料中,含有較多的糖精及電解質,這些物質會對胃產生不良刺激,反而會影響消化和食慾。

  食粥:古代醫藥學家李時珍提出,粥是夏季最佳飲食,可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥,涼後食用可起健脾胃、祛暑熱的功效,此外薏米赤小豆粥清熱健脾,利溼養肝,冬瓜荸薺粥補益胃腸,生津除煩,都是不錯的搭配。

  清補:“清補”並不意味著單吃素菜、水果之類,也不是追求飲食的絕對清與素。事實上,“清補”重在強調補養,只不過在補養的同時兼具解消暑的功用,比如鴨肉,其最大的特點就是不溫不熱,清熱去火,有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用。再者泥鰍,其高蛋白、低脂肪的優良特性,被稱為“水中人蔘”,可以起到補中益氣、解毒養顏作用。

  除此之外,還有芒種節氣的食物推薦給大家。

  芒種節氣的食物推薦

  青梅:在南方,每年五、六月是梅子成熟的季節,三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質,具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡,增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是,新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接,需加工後方可食用,這種加工過程便是煮梅。

  鯉魚:魚在臨近產卵期時,體內積蓄了很多脂肪和營養成分,身體肥碩而結實,因此肉的味道最鮮美,吃起來有種香甜的感覺。夏季氣候溫熱潮溼,適當喝些鯉魚湯,有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

  桑椹:中醫學認為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

  薏米:薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治溼痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。薏米性涼而沉降,是常用的利水滲溼藥。薏米祛溼最好是用炒薏米泡水或者煮湯喝。

  養生“七字”:補水午休防著涼

  1

  每天午休

  諺語說:“芒種夏至天,走路要人牽;牽的要人拉,拉的要人推”。這形象地表現了人們在這個時節的懶散。夏日晝長夜短,午休30分鐘至1小時,有助於身體解除疲勞。

  2

  勤洗衣服

  芒種過後天氣炎熱,細菌也更加容易滋生。再加上人體新陳代謝加快,流汗多,此時是面板病的高發時期。勤換衣服,特別是內衣褲,每天換洗非常必要。

  3

  多補水

  芒種時節氣溫明顯升高、雨量增加,人體也進入新陳代謝最旺盛的時期。此時水分消耗較多,多種微量元素也隨汗水排出體外,只有多補水,才能保持代謝良好,彌補機體需求。

  4

  早晚避免著涼

  芒種時節,多降水天氣,冷暖變化將比較頻繁,要注意隨時增減衣物。另一個原因是夏季空調溫度調得太低,早上上班或下班回家時突然進入一個溫差極大的環境,身體難以適應,就容易引起熱傷風。

  5

  出汗後別忙洗澡

  大汗後,流經肌肉的血液增多,心率加快,這時洗澡,易使血液不足以供應心臟和大腦等其他重要器官,造成機體缺氧,出現眩暈等症狀。