夏季養生湯食譜

  夏天人們水分流失大,食慾不振,所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。那麼夏季養生湯煲湯食譜有什麼呢?下面小編和您去看看,希望下面文章對您有幫助哦!

  夏季養生湯煲湯食譜  1、【桂圓紅棗銀耳湯】

  材料:銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

  做法:

  1、銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵。

  2、紅棗與桂圓用清水泡發後,洗淨瀝乾。

  3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖。

  4、蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,壓20-25分鐘即可

  夏季養生湯煲湯食譜  2、【排骨湯這樣做才營養】

  主料:白蘿蔔、排骨、薑片,八角,蔥。

  方法:

  1、蘿蔔切成每約三釐米厚片;

  2、排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水衝乾淨,以便去油去血水;

  3、湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片八角蔥料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘;

  4、倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔;

  5、再20分後放鹽

  夏季養生湯煲湯食譜  3、【瓜仔香菇雞湯】

  做法:

  1、幹香菇30克洗淨,泡入水中至軟;雞腿塊200克洗淨備用;

  2、取鍋,放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可

  夏季養生湯煲湯食譜  4、【養肝排毒綠豆蓮子薏米粥】

  做法:

  1、薏米攤開,挑去黑仁及雜質;

  2、綠豆挑去壞豆和雜質;

  3、蓮子逐顆檢查去芯;

  4、三種食材混合洗淨,清水浸泡2小時以上;

  夏季養生湯煲湯食譜  5、【金菇花蛤湯】

  做法:

  1、金針菇切除根部後洗淨,用鹽水汆燙後撈出備用;

  2、生薑洗淨切片;

  3、把高湯倒入鍋內,蛤蜊吐淨沙後放入,豆腐切塊,放入同煮,隨後加入金針菇及生薑片;

  4.待蛤蜊殼張開後,加入精鹽調味,關火,並撒入胡椒粉即可

  5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水,水量高於米5cm;

  6、大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻後調入蜂蜜即可

  夏季養生湯煲湯食譜  6、【春筍火腿湯】

  新鮮的春筍,剝乾淨皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽,水燒開後下入春筍焯2分鐘後撈出,浸入涼水中備用。這樣處理過的竹筍就沒有澀味了。鮮香菇切塊,火腿切片,鍋中放入涼水,倒入香菇和火腿片先燒10分鐘,然後下入春筍燒兩分鐘即可

  夏季養生湯煲湯食譜  7、【猴頭菇排骨湯】

  原料:排骨、猴頭菇、瓠子、蔥、姜、鹽,

  做法:

  1、鍋中放油熱後倒生薑爆香

  2、倒排骨翻炒至變色

  3、倒高壓鍋中

  4、放高壓鍋加蔥水煮開水開後再煮20分鐘關火

  5、猴頭菇洗淨

  6、用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟

  7、放開水中焯一下去苦味取出

  8、猴頭菇倒入排骨湯中

  9、再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟,加少許鹽即可

  夏季養生湯煲湯食譜  8、【番茄捲心菜牛肉湯】

  做法:

  1、番茄洗淨,切成方塊;捲心菜擇洗乾淨,切成薄片;牛肉洗淨,切成薄片。

  2、鍋置火上,放入牛肉,加清水至沒過牛肉為度,旺火燒開,將浮沫撇去,然後放入豬油、料酒燒。

  3、至牛肉快熟時,將番茄、捲心菜倒入燉至菜熟,加入精鹽、味精,再略燉片刻即可

  夏季養生湯煲湯食譜  9、【棒骨湯】

  做法:

  1、棒骨處理下,用刀斬開。

  2、清洗棒骨,冷水下鍋煮。放入薑片,胡椒去腥。煮開五分鐘後。

  3、換清水煮溫後再放入棒骨,重新放入薑片,枸杞,紅棗。大火煮開後調小火。

  4、白蘿蔔,胡蘿蔔,山藥,清洗去皮,切成塊狀。

  5、一個小時後再放入以上切好的各種塊狀蔬菜,調入鹽。6裝入容器即可

  夏季養生湯煲湯食譜  10、【益氣寧神湯】

  做法:

  1、鵪鶉洗淨待用;

  2、湯料備好;

  3、湯料用清水浸透洗淨待用;

  4、把鵪鶉放進燉盅裡;

  5、把泡洗淨的湯料及薑片放到燉盅裡,加上適量清水;

  6、蒸鍋裡放入水,放支架放布也行;

  7、然後把燉盅放在支架上,蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時;

  8、加入適量鹽即可食用