蔥油麵的好吃做法有哪些

  蔥油麵易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。你瞭解蔥油麵的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蔥油麵嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

  蔥油麵的好吃做法1

  材料

  蝦仁、麵條、蔥***最好是小蔥***、蒜、耗油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖

  做法

  1、蒜切片,油***稍多一些***熱後放入,炒香後,把蒜取出不要。

  2、蔥切10釐米左右的段,放入鍋中,小火煸炒至黑黃,熬出蔥香。

  3、調汁:1勺生抽、3勺海鮮醬油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖。

  4、把醬汁倒入鍋中,和蔥一起熬製。到起泡為止。

  5、麵條煮到七八分熟備用。

  6、加入蝦仁煸炒,關火。

  7、把煮好的麵條放入鍋中,攪拌均勻即可。***注意:麵條最好用另一個鍋煮,直接撈出放入醬汁鍋中,以免麵條過粘。***

  蔥油麵的好吃做法2

  材料

  意麵85公克,綠豆芽15公克,肉末1大匙,紅蔥油1大匙,鹽1/6茶匙

  做法

  1.將紅蔥油及鹽加入碗中拌勻。

  2.取鍋加水燒開後,放入意麵用筷子拌開,小火煮約1分鐘。

  3.將面撈起,稍濾幹水分後倒入碗中與調味料拌勻。

  4.綠豆芽用開水略燙一下後撈起置於面上,再灑上肉末即可。

  蔥油麵的好吃做法3

  材料

  中式麵條二人份的量,胡蘿蔔半根,小黃瓜一根,蔥油2大匙,老抽3小匙

  做法

  1.把水燒滾後下麵條,再滾兌入半杯冷水續煮至滾,根據不同麵條個性,有的需要點水數次,有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。

  2.把水燒滾後下麵條,再滾兌入半杯冷水續煮至滾,根據不同麵條個性,有的需要點水數次,有的點一次水就可以。我們要的是麵條剛剛熟卻不糊不爛的程度。

  3.把黃瓜和胡蘿蔔分別用刨子刮成薄片。

  4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的,只是很難切得那麼細緻。

  5.大容器中放入麵條和雙絲,然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦,太鹹也沒有甜味就不是我們這款涼麵的特色了。

  蔥油麵的好吃做法4

  材料

  香蔥,開洋,米酒,糖,鹽

  做法

  1.將蔥白切成寸段,在溫油中炸出香味,蔥葉可後放或不放;

  2.將開洋用米酒、糖浸過,再用油炒過,配上蔥油;

  3.將掛麵煮熟,瀝乾湯汁,拌上蔥油,即成。

  小訣竅

  蔥香、蝦香都誘人食慾,不忍停箸。

  蔥油麵的好吃做法5

  材料

  山東拉麵、蔥、乾紅椒、乾花椒、鹽、醬油、花生油

  做法

  1、水沸後下麵條,再次煮沸後倒入一大杯冷水,第三次沸騰時關火,過涼水衝冷瀝乾。

  2、蔥切絲鋪在麵條上。

  3、取一個小鍋,倒入花生油***稍多一點***,放入乾紅椒和乾花椒炸香,油燒熱後“滋

  啦”澆在蔥絲上。