蛋花湯的具體做法

  每100克雞蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。你瞭解蛋花湯的不同做法嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這些做法。

  蛋花湯的做法【1】豆腐蛋花湯

  材料

  豆腐200克,玉米粒50克***有少量的胡蘿蔔丁和豌豆粒***,雞蛋1個,調料,鹽1茶匙***5克***,雞精1克,油,1茶匙***5ml***

  做法

  1,豆腐下鍋中焯熟後,切成2釐米的粒,雞蛋打散在碗中,攪拌備用

  2,鍋中倒入適量的水和油,水開後,倒入切好的豆腐塊

  3,水再次開後,倒入玉米粒

  4,將打散的雞蛋倒入鍋中,放入適量的鹽和雞精調味即可.

  蛋花湯的做法【2】紫菜蝦米蛋花湯

  材料

  紫菜,蝦米,雞蛋,黃瓜

  做法

  1、將紫菜撕碎。

  2、將紫菜、蝦米過水一道洗淨,放在碗裡備用。

  3、雞蛋打成蛋液,備用。

  4、黃瓜切成片。

  5、在鍋裡裝水燒開之後,將蛋液放進去。

  6、待蛋液花浮在水面之後,放入黃瓜片。

  7、加適量鹽、香油。

  8、然後將製作好的湯倒入盛有紫菜和蝦米的碗裡。

  9、用湯勺稍微攪拌均勻即可。

  蛋花湯的做法【3】鮮茄蛋花湯

  材料

  主料:番茄200克,雞蛋150克,調料:鹽2克,白砂糖3克,植物油20克

  做法

  1.番茄洗淨切片,蛋液攪勻;

  2.燒熱鍋,落半湯匙油,將番茄略炒一下;

  3.放入素湯;煮片刻;

  4.倒下蛋汁,一邊倒一邊攪,最後以鹽糖調味即成。

  小訣竅

  健康提示:

  此湯具有清熱消滯、抗壞血病、降低血脂的作用。

  食物相剋:

  番茄:西紅柿忌與石榴同食。

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

  蛋花湯的做法【4】菠菜蛋花湯

  材料

  主料:雞蛋35克,菠菜30克,

  調料:鹽1克,醬油2克,豌豆澱粉3克

  做法

  1.菠菜氽燙過後,擠幹水分,切成1-2釐米長。

  2.將高湯倒入鍋中,用開水來煮,以鹽和醬油調味,沸騰後,以一點高湯溶化澱粉後倒入鍋內。

  3.再次煮滾後,以繞圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。

  蛋花湯相關做法:

  1.紫菜蛋花湯不同的好吃做法分享

  2.紫菜蛋花湯的可口做法推薦

  3.美味的紫菜蛋花湯做法介紹

  4.紫菜蛋花湯的好吃做法有哪些