紅蘿蔔炒肉的做法

  紅蘿蔔炒肉更是家常菜,家家戶戶都常常能見到,不過不同的地區有不同的飲食習慣,做出來的紅蘿蔔炒肉也不相同。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材準備

  紅蘿蔔適量,瘦肉適量,姜、蒜少許,料酒適量,醬油、鹽、味精少許,澱粉少許。

  方法步驟

  1、食材洗淨,把紅蘿蔔切片瘦肉切片備用。

  2、加鹽、料酒、醬油少許以及澱粉混合醃製肉片。

  3、取鍋下油,姜蒜爆香,放入肉片。

  4、倒入紅蘿蔔後翻炒,加水燜煮5分鐘。

  5、加味精,鹽等調味即可出鍋。

  二

  食材準備

  紅蘿蔔適量,豬肉150克,油、鹽、蔥少許。

  方法步驟

  1、紅蘿蔔洗淨後切絲,豬肉洗淨切絲備用。

  2、熱鍋倒油燒熱後倒入豬肉絲,散開,炒熟撈出。

  3、取鍋倒油放蔥爆香,放入胡蘿蔔翻炒後加少許水燜煮。

  4、倒入肉絲,蔥段拌勻後放鹽調味即可。

  小貼士

  喜歡吃生脆一些的可不燜煮,多翻炒一會即可。

  紅蘿蔔的營養價值

  1.益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症

  2.利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌

  3.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義

  4.增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞

  5.降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。


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