青椒和什麼搭配吃最好
青椒是富含維生素C的蔬菜,即是炒熟的青椒,流失的維生素C也不多,是人們補充營養的優質蔬菜。青椒有什麼營養吃法嗎?一起來看看吧。
青椒的營養吃法
一、青椒+雞蛋:有利於維生素的吸收
推薦食譜:青椒炒雞蛋
原料:新鮮青椒150克、雞蛋3個、豆油60克、精鹽、香油、蔥花各適量。
做法:
1.把青椒用清水洗淨,去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡,加適量食鹽,用筷子攪拌均勻。
2.鍋內放油***40克***,燒熱,將蛋汁倒入,不要炒的時間太長,剛一凝固即可。
3.往鍋內倒入餘油,燒熱,放入蔥花熗鍋,稍微發黃即可,隨後放入青椒絲,加精鹽翻炒,見青椒絲變成翠綠色時,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,用香油烹一下,即可出鍋。
二、青椒+肉類:促進人體對營養的消化和吸收
推薦食譜:青椒炒肉
原料:豬肉200g、青椒2個、火麻油2勺、蒜1/3個、鹽1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。
做法:
1.將青椒洗淨、切好,可根據個人喜歡切形狀。
2.豬肉清洗乾淨,切好。
3.起鍋。倒入2勺火麻油,然後將準備好的蒜米放入,爆香後再將豬肉倒入翻炒。
4.豬肉翻炒2分鐘左右,就可以倒入青椒一起翻炒。
5.炒至青椒變軟、就可以加入鹽、生抽、耗油調味即可出鍋。
三、青椒+鯧魚:促進維生素C的吸收
推薦食譜:青椒燒鯧魚
原料:小鯧魚3條、青椒200克、蔥薑蒜、辣椒、食鹽、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、雞精、生抽、醬油各適量。
做法:
1.將魚處理乾淨,切大塊,用料酒,薑片,鹽醃20分鐘,用澱粉拌勻。
2.鍋裡放300克油,7分熱,放下魚塊炸成金黃撈出。
3.青椒洗淨切大片,油熱,放下青椒爆炒2分鐘。
4.放入炸好的魚塊,放些辣椒,蒜碎,一點鹽,糖,胡椒粉,鮮抽醬油,一點水,悶煮5分鐘。
5.最後放些雞精,蔥段,即可。
四、青椒+鱔魚:開胃,降低血糖
推薦食譜:青椒鱔魚絲
原料:鱔魚肉300克、青柿椒150克、雞蛋清1個、蔥、姜、蒜末、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、味精、澱粉、植物油適量。
做法:
1.鱔魚肉斜刀切絲,用蛋清、澱粉、鹽、料酒拌勻。
2.青柿椒擇洗乾淨切細絲。
3.用醋、醬油、料酒、澱粉、糖、味精調成汁。
4.油鍋燒至五成熱,將鱔魚絲青椒絲入鍋滑散,撈出瀝油。
5.熱油中放入蔥、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鱔魚絲青椒絲略炒,加入調好的汁,翻炒幾下即成。
青椒的營養價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高***74%~94%***,熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
吃青椒的好處
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
青椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食慾、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食慾,幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。
- 青椒和什麼搭配吃最好
- 初二語文教師個人年終工作總結範文精選
- 腦筋急轉彎什麼東西能吃不能碰
- 容易成功的男人面相特點分析
- 海爾全自動洗衣機免清洗原理
- 美國工商管理專業的十大名校
- 傷感女生個性簽名語錄
- 有助提升記憶力的方法
- 大學新老師開學自我介紹
- 去美國留學辦簽證的具體步驟
- 屬馬人必須知道的方位禁忌
- 膝上型電腦藍屏修復
- 經典名牌銷售宣傳廣告語
- 母親節最美祝福簡訊送給媽媽
- 尋字開頭的成語接龍怎麼做
- 成語故事文字大全精選
- 難忘的經歷七年級記敘文作文
- 高二期末常考英語作文
- 立冬養生有哪些飲食原則
- 畢業班家長感言
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字