夏季飲食養生要注意什麼

  夏季天氣炎熱,而且吹著空調,鋪著涼蓆,一冷一熱的很容易生病感冒。因此在夏季更應該注意養生。下面小編整理了夏季飲食養生的注意事項,一起來看看吧。

  夏季飲食養生的注意事項

  1、夏天悶熱缺水,需要補水,要怎麼喝水

  正常情況下每個人一天需要補充1200ml的水,但是現在夏天溫度太高,每天需要補充2000ml的水。每天起床需要喝一杯溫水,要是喝涼水會對胃造成刺激,如果是胃寒的人喝了涼水可能會引起拉肚子,腹痛等不適。最好選擇剛燒好放涼一點的白開水,或者有活性的礦物質水。上班族在坐公交或者趕路的時候需要在包裡面放一瓶水,因為在這些時候身體會大量出汗,需要補充身體水分。

  2、夏季消化功能減弱,食慾不好,需要吃酸味食物開胃

  這裡推薦一下正宗的四川泡菜,在吃飯之前可以來一小份開胃。在這裡可以推薦一個正宗湘菜:剁椒魚頭 。吃過剁椒魚頭的人不少,有些剁椒魚頭放的是酸辣椒,那個酸味讓人開胃十足。來上一盤面條或者細分在酸辣的湯裡面那麼一攪,入嘴的那個又香又辣讓你不停的吐舌頭。但是夏天對於辣的食物不要過量攝入,要是過量攝入會對胃造成刺激性傷害,中醫認為,辣椒過多食用,容易耗氣,嚴重者可導致氣虛,而氣虛者最為明顯的表現就是免疫力降低。因此,很多人辣的食物吃多了,反而會覺得渾身無力、容易疲倦。

  3、好消化降暑的飲品

  炎熱的天氣裡,誰都渴望得到一份清涼,什麼冰鎮可樂、汽水、啤酒、雪糕、冰棍、冰激淩統統下肚,涼快是涼快了,可是啤酒肚、肥胖也就跟著來了。因為這些都是高糖高能量的代表,冰激凌、冰棍還含有相當多的脂肪。胃永遠都喜歡溫的食物,不喜歡刺激性食物!想涼快又怕胖,有沒有什麼辦法既能降溫又不怕胖呢?我們自己在家可以喝點自制的酸梅湯、綠豆湯、豆漿、牛奶、枸杞菊花茶。綠豆湯可以補充體內的礦物質、維生素,回覆體內的水鹽代謝平衡,恢復體力。酸梅湯是用烏梅、山楂、甘草加入冰糖或者蜂蜜製成的。烏梅味酸,有生津止渴、開胃增食慾、斂肺止咳的作用。山楂健脾開胃,增進食慾。甘草味道很甜,起調和作用,是傳統的補益佳品。夏天很多人沒有食慾,而酸梅湯開胃清熱,生津液,助消化,再合適不過了。

  4、發汗除溼的食物

  現在這個時節,在南方很多地方都會很潮溼,這個時候,就需要吃一些發汗除溼的食物了。如辣椒,花椒等辛香味食材。

  5、瓜類食物降暑

  如黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜。這些瓜類從中醫上講都是屬寒性的,可清熱降暑。這裡推薦幾個小祕方哦。三瓜湯:冬瓜皮、西瓜皮、絲瓜皮用來熬湯,既有營養又能降暑。夏天額頭長痘痘了,可以試試這個:用黃瓜+青蘋果+獼猴桃打成果汁喝,一天一次,過幾天痘痘就消失了哦!

  夏季養生飲食搭配攻略

  一、夏季降火茶

  1、金銀花搭配菊花和胖大海

  將金銀花、菊花和胖大海一起放入杯中,用沸水沖泡,待胖大海漲開後,即可飲用。此款搭配可以起到清熱瀉火的作用,適宜夏季飲用。

  2、金銀花搭配山楂

  將金銀花和山楂一起放入杯中,衝入沸水,泡大約5分鐘,然後加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。此款搭配亦能清熱解毒,消炎祛火。

  二、夏季祛溼湯

  1、薏米搭配赤小豆

  將薏米和赤小豆洗乾淨後,浸泡2個小時,然後放入煲中煮開,再用小火或文火煮2個小時,最後放入冰糖即可。

  薏米可以治溼痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃。赤小豆也利水消腫,健脾胃。薏米赤小豆湯能夠祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。

  2、土茯苓搭配黃芪和豬骨

  將土苓苓、黃芪洗淨,豬脊骨洗淨,斬塊、飛水待用;然後把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,然後再用文火煮1-2小時,用鹽調味即可。土茯苓解毒、祛溼,利關節,此款搭配在夏天飲用解毒祛溼氣。

  三、夏季養顏羹

  1、芝麻搭配銀耳

  將銀耳用溫水浸透,去掉蒂頭撕成片,冰糖打碎成屑;然後把冰糖、銀耳、黑芝麻同放入燉鍋內,加清水適量,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘即可。

  銀耳有益氣清腸、滋陰潤肺的作用,芝麻具有養血的功效,可以令面板細膩光滑、紅潤光澤。此款搭配具有很好的潤膚作用。

  2、銀耳搭配雪蛤和桂花

  先將桂花洗淨去雜質,銀耳用溫水發2小時,去蒂頭和雜質,然後撕成瓣,雪蛤用溫水發透,洗淨並剁碎,冰糖打碎成屑;然後將桂花、雪蛤、冰糖、銀耳一起放燉鍋內,加入適量的水,用水煮沸後,再用文火燉煮35分鐘左右即可。

  銀耳滋陰潤肺,雪蛤具有抗衰駐顏的功效,此款搭配可謂是養顏補品。

  夏季養生飲食小常識

  1、加一些苦味食物。

  苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食慾、健脾利胃。

  2、補充鹽分和維生素。

  營養學家建議:高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克,這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗,有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。

  3、不可過食冷飲和飲料。

  氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料,能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等 是用牛奶、蛋粉、糖等製成的,不可食之過多,過食會使胃腸溫度下降,引起不規則收縮,誘發腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多,大都營養價值不高,還是少飲為好,多飲會損傷脾胃,影響食慾,甚至可導致胃腸功能紊亂。