日式咖哩雞飯的做法

  日式咖哩雞飯是一道由雞胸肉為主要材料做成的菜品,屬於主食。以下是小編為大家整理的,供大家參考!以下是小編為大家整理的關於,供大家參考!

  

  所需食材

  雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,蘋果,西紅柿,咖哩***最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點淡***,鹽

  製作方法

  1、雞胸肉切塊,

  在湯鍋裡放少量油,炒至8分熟。

  2、土豆,胡蘿蔔,洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉,先不要放鹽,免得一會兒鹹。

  3、蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進去。

  4、因為土豆澱粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。

  胡蘿蔔,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營養一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點點酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道,口感很爽。關鍵是營養很均衡![1]

  日式咖哩雞飯食用須知

  咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾;美國癌症研究協會指出,咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能;咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年痴呆症的作用;咖哩可以改善便祕,有益於腸道健康。