紅棗養生食譜

  中醫中藥理論認為,紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫 癜等病症有較好療效。因此食用大棗能起到較好的食療效果。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  吃紅棗的好處

  1、生吃紅棗,補中益氣

  紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖、養血保血,可改善血液迴圈。紅棗不但補血養氣 ,還可養顏美容,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。藥理研究發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量, 增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。但需要注意額是棗皮纖維含量很高,不易消化,一次吃得太多容易胃脹。

  2、紅棗泡水,養肝排毒

  紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出, 因此最好將其掰開再衝泡。

  還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

  

  ①紅棗50克、鮮山藥200克、粳米100克、白糖適量、清水1000毫升。

  水燒開後,將紅棗、山藥、粳米放入,慢熬成粥狀,放入白糖。

  ②棗菊飲:紅棗50克、菊花30克。

  水煎2次,每次用水300毫升,煎20分鐘,兩次混合,取汁,當茶飲,適用於高血壓人群。

  紅棗的吃法

  1.癔病性精神恍惚,哭笑無常,心煩失眠,情緒波動較大者,用大棗15枚,浮小麥50克,甘草10克,有益氣養心, 安神定志的功效。

  服用方法:將以上3味藥洗淨,煎煮1小時,去甘草後食用。

  2.中老年人脾胃虛弱,有食慾不振,消化不良,體倦乏力,大便溏洩等症狀者,用大棗10枚,山藥10克,蓮子10克 ,大米100克,有益氣健脾,補虛健身的功效。

  服用方法:將大棗、山藥及蓮子洗淨與大米同煮為粥,早晚食用。

  3.肝炎及肺結核病後恢復期,身體虛弱,疲乏無力,用大棗肉500克,白糖適量,有益氣補虛的功效。

  服用方法:將大棗洗淨去核,用水煮爛成膏狀,用容器貯存,早中晚各服用1湯匙。

  4.過敏性疾病***如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等***的輔助治療,每日服用鮮棗50~100克或大棗 20~50枚,有補氣健身,抗過敏的功效。

  服用方法:將棗洗淨後不拘時服用,至過敏症狀消失為止。

  5.慢性疾病或大病後身體虛弱,大棗30克,花生30克,羊肉100克,調料少許,有益氣補虛,健脾養血的功效。

  服用方法:將羊肉洗淨切為小塊,放入花生大棗及調料,加水適量,用文火燉煮2小時,食肉喝湯。

  6.神經衰弱患者,有失眠多夢,心悸健忘,疲倦無力,精神萎糜者,用大棗20枚,龍眼肉10克,蓮子50克,白糖少 許,有健脾養血,益心安神的功效。

  服用方法:將大棗、龍眼肉及蓮子洗淨後加水適量,煮爛熟後加白糖調味,早晚食用。

  紅棗是我國特有的果品之一,果實的大小可分為大棗和小棗,依果形又有長棗、圓棗之別。醫學界研究證實,紅棗 所含營養豐富。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素;多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃 素、尼克酸;維生素C、維生素P、維生素E等。所含維生素C,每100克鮮棗達380-600毫克,是柑桔含量的11-20倍,是蘋果和梨、 桃含量的100倍左右,所含維生素P也居百果之冠。故享有“天然維生素丸”之讚譽。