夏季吃什麼養生_夏季養生食譜

  夏季炎熱,容易讓人心煩意亂,尤其夏季容易讓女性朋友引發婦科炎症,所以夏季女性朋友就要注意飲食了。那麼夏季吃什麼養生好呢?下面一起來看看。

  夏季養生食譜

  夏季養生食譜一、雪梨銀耳百合湯

  原料:銀耳、百合各50克,枸杞適量,雪梨1個,冰糖適量。

  做法:

  1、將雪梨洗淨,去皮、去核,切成小塊備用。

  2、銀耳泡發半小時後,洗淨撕成小朵。

  3、百合、枸杞洗淨待用。

  4、在鍋中倒入清水,放銀耳,大火燒開,轉小火將銀耳燉爛,放入百合、枸杞、雪梨、冰糖,燉至梨熟即可。

  功效:此款湯潤肺止咳、清心安神的作用。夏季天氣炎熱,很多女性容易出現燥熱,多吃此款湯可清熱。

  夏季養生食譜二、桂圓大棗紅豆湯

  原料:幹桂圓30克,大棗50克,紅豆150克,清水1500克。

  做法:

  1、紅豆用清水洗淨,浸泡2小時備用。

  2、桂圓去殼留肉備用。

  3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。

  4、加入桂圓。

  5、再次沸騰後,轉文火煲60分鐘即可。

  功效:桂圓大棗紅豆湯是一道滋味醇厚甜美的補氣養血安神湯。桂圓肉性溫味甘,益心脾補氣血,不但能補脾固氣,還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養胃的作用。桂圓大棗紅豆湯,能利水除溼、清熱解毒、養血益脾、補心安神,具有非常好的滋養作用。

  夏季養生食譜三、紫菜芝麻飯

  原料:烤紫菜100克,黑芝麻和白芝麻各120克。

  做法:

  1、將100克烤紫菜剪成細絲。

  2、再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。

  3、把以上3種原料拌在一起貯存在瓶子裡,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。

  功效:紫菜含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動。芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。夏季炎熱,很多女性食慾不振,食用此款食譜可以助消化,促進食慾。

  夏季養生湯

  一、佛手瓜薏仁排骨湯

  材料:佛手瓜1個、排骨400克、薏仁150克、蜜棗2粒、老薑2片、陳皮1小塊、蠔豉3粒***可以不放***。

  做法:

  1、合掌瓜去籽切塊;薏仁先泡水30分鐘;蠔豉、陳皮泡水後洗乾淨,備用;排骨斬件,入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗乾淨。

  2、將清水1500ml放入湯煲裡,待水滾後放入除合掌瓜以外的所有材料,以大火煮開,轉為小火,煮30分鐘後,放入合掌瓜,再煮2個小時,放鹽調味即可。

  功效:用佛手瓜來煲湯,富含維生素A和植物膠原蛋白,且具有利水功效,能幫助容易水腫的人排出身體多餘水分,對於美顏有顯著的幫助。這個有增強抵抗力的美白養顏湯特別適合在炎炎夏日飲用。

  二、南瓜鯽魚湯

  材料:南瓜600克,南杏15克、北杏5克、無花果3個、鯽魚1條、豬瘦肉50克、生薑3片。

  做法:各物分別洗淨。南瓜切塊;南北杏、無花果稍浸泡;鯽魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水。一起下瓦煲,加清水2500毫升***約10碗水***,武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。

  功效:南瓜的維生素A含量勝過綠色蔬菜,有減肥及降脂功效,不僅適合減肥人食用,還是許多少女、少婦的最佳美容食品。配鯽魚煲出來的湯,營養豐富、健脾開胃,不但老少男女皆宜,且孕婦常飲有益。

  三、蓮子百合瘦肉湯

  材料:蓮子15粒,百合20克,紅棗6粒,瘦肉250克,鹽少許。

  做法:

  1、準備材料,蓮子百合清洗後浸泡1一個小時;瘦肉切小塊,如果焯水,撇去浮沫,湯水留用;把瘦肉和瘦肉水分到兩個大小盡量相同的燉盅內,紅棗百合蓮子平均分配。

  2、蓋上油紙,再蓋上蓋子,蓋油紙是為了能讓湯不揮發;放入煲中,注入到燉盅一半多少許的水位,燒開後,轉小火燉3個小時取出撒入小許點兒鹽即可享用。

  功效:蓮子乃著名滋養藥食物,養神安寧,降血壓。百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補多營養之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補中氣,健肺養顏,養神平壓,而且味道相當可口。