常見的羊食材做法

  呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡!

  羊肉***熟***的做法

  使用提示:每餐約50克

  羊肉***熟*** 介紹:

  羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。

  羊肉***熟*** 營養分析:

  1. 羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

  2. 羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

  羊肉***熟*** 相關性群:

  一般人群均可食用

  1. 適宜體虛胃寒者;

  2. 發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

  羊肉***熟*** 食療作用:

  味甘、性熱,入脾、胃、腎、心經;

  溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;

  溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症;

  補血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

  中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。

  羊肉***熟*** 製作指導:

  1. 煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味;

  2. 吃涮肉時務必涮透;夏秋季節氣候燥熱,不宜吃羊肉;

  3. 羊肉中有很多膜,切絲之前應先將其剔除,否則炒熟後肉膜硬,吃起來難以下嚥。

  羊骨的做法

  別名:羊脊骨、羊骨頭、羊脛骨

  羊骨 介紹:

  為牛科動物山羊或綿羊的骨。

  羊骨 營養分析:

  羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分,有補腎壯骨,溫中止瀉之功效。

  羊骨 相關性群:

  一般人群均可食用

  1. 適宜虛勞贏瘦,腰膝無力,筋骨攣痛,久痢久瀉之人食用;適宜再生障礙性貧血、血小板減少者食用;

  2. 發熱病人忌食。

  羊骨 食療作用:

  羊骨味甘、性溫;

  有補腎、強筋骨的作用;

  可用於血小板減少性子癜、再生不良性貧血、筋骨疼痛、要軟乏力、白濁、淋痛、久瀉、久痢等病症。

  煮湯服用有補益作用,可去風溼、強筋壯骨;可用於治療虛勞、贏瘦等症。

  羊骨 製作指導:

  《飲食正要》中記載的羊骨粥,就是用羊骨一副***砸碎***,陳皮6克,良姜6克,草果6克,生薑30克,鹽少許,加水熬粥食用,治療虛癆腰膝無力者,療效更佳。