家常紅蘿蔔玉米排骨湯的做法

  紅蘿蔔玉米排骨湯是大家公認的黃金食品,特別是冬季,最適合煮來喝的。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一

  食材

  排骨300克,玉米200克,紅蘿蔔50克,百合60克、香菜30克,大骨高湯2000毫升。枸杞子5克,雞粉1小匙,鹽1/2小匙。

  做法

  1、排骨放入沸水中氽燙,撈出、用冷水洗淨備用。

  2、玉米洗淨,切小段;紅蘿蔔去皮、洗淨,切塊;香菜洗淨、切段;百合剝開花瓣,泡水洗淨備用。

  3、鍋中倒入高湯煮開,放入玉米、排骨、紅蘿蔔,大火煮沸改小火煮40分鐘,加入百合、枸杞子和調味料煮沸,熄火盛出,放上香菜即可。

  二

  食材

  玉米250克,胡蘿蔔100克,排骨500克,鹽5克,花生50克,枸杞15克。

  做法

  1、將玉米清洗乾淨,切段;胡蘿蔔清洗乾淨,切塊;排骨清洗乾淨切塊;花生、枸杞清洗乾淨備用。

  2、排骨放入碗中,撒上鹽,醃漬片刻。

  3、燒沸水,將玉米、胡蘿蔔焯水;排骨汆水,撈出瀝乾水。

  4、砂鍋放適量水、燒沸騰後倒入全部原材料,煮沸後轉慢火煲2小時,加鹽調味即可。

  三

  材料

  玉米100克、胡蘿蔔50克、排骨200克,鹽少許。

  製作方法

  1、將玉米、胡蘿蔔洗淨、切塊備用。

  2、排骨洗淨後,用開水焯一下,洗去浮沫。

  3、將排骨、玉米和紅蘿蔔一同放入煲中,大火燒開後轉小火燉至熟爛即可。


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