胡蘿蔔玉米排骨湯的家常做法

　　胡蘿蔔玉米排骨湯是一道營養搭配十分合理的菜餚,胡蘿蔔玉米排骨湯含有蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素等等,葷素結合也讓飲食結構變得更加平衡。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、將買回來的排骨切段之後洗淨飛水

　　2、將買回的玉米和胡蘿蔔洗淨

　　3、將步驟2切塊備用

　　4、將去沫和血水後的排骨瀝出加薑切片

　　5、煲內加入適量清水後將排骨和薑片一起下入,開大火進行烹調

　　6、湯***後改小火,煲一個半小時左右

　　7、待排骨煲熟透後下入步驟3

　　8、胡蘿蔔和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個小時就關火

　　胡蘿蔔玉米排骨湯的製作技巧

　　做胡蘿蔔玉米排骨湯要保證各種湯料新鮮，這樣才能保證湯的營養。

　　1、烹調胡蘿蔔時,忌加醋等,因為酸性物質對胡蘿蔔素有破壞作用。

　　2、胡蘿蔔不宜過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化,變成橙黃色。

　　3、女性不宜過多食用胡蘿蔔。女性吃過多的胡蘿蔔很容易引起月經異常,並導致不孕,研究發現,過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少,有的甚至會造成無月經、不排卵,或經期紊亂的現象。

　　1、排骨先焯一下,至看不見血色

　　2、把排骨、玉米、胡蘿蔔一同放入電壓力煲,加適量水,選擇煲湯鍵,設定20分鐘,就等著慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋,則需明火燉煮1~2個小時

　　3、出鍋前調入適量雞精和鹽