紅蘿蔔玉米排骨湯的簡單做法

　　據有關資料記載，每100克胡蘿蔔中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿蔔素3毫克，可見其營養豐富。平時生活中你會做紅蘿蔔玉米排骨湯嗎?下面，小編來為你介紹。

　　紅蘿蔔玉米排骨湯的食材準備

　　紅蘿蔔玉米排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨買的時候已經叫人家切好了。

　　2.準備好玉米和胡蘿蔔。

　　3.紅蘿蔔切成塊狀。

　　4.玉米切成適量小段。

　　5.排骨用開水煮一遍去腥味。

　　6.將排骨焯水後撈出洗淨。

　　7.所有食材放入高壓鍋內。

　　8.煲1個小時即可。

　　9.切適量的香菜備用。

　　10.一個小時後開鍋，加入適量的鹽，適量的香菜。

　　11.美食上桌了。

　　紅蘿蔔的營養價值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。

　　2.預防癌症

　　美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

　　3.抗氧化

　　紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿蔔，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

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