香菇白菜排骨湯的做法步驟
白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後,可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉著,使面板亮潔,延緩衰老。美味的香菇白菜排骨湯應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享香菇白菜排骨湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
香菇白菜排骨湯的食材準備
香菇白菜排骨湯的具體做法步驟
1.食材:大白菜和香菇。
2.大白菜用清水浸泡20分鐘,擇洗乾淨,切絲。
3.香菇用溫水泡發,擇洗乾淨。
4.放入碗中待用。
5.食材全部放入預先煮好的豬骨湯。
6.蓋鍋蓋,通電,選擇【豆/蹄膀】功能鍵。
7.時間到。
8.斷電,揭蓋。
9.整鍋倒入煮鍋中。
10.放入大白菜,大火煮至白菜熟。
11.放入適量的雞粉調味。
12.熄火盛出。
白菜的用法用量
大白菜食法頗多,多烹調方法上看,無論是炒,熘,燒,煎,燴,扒,涮,涼拌,醃製,都有可做成美味佳餚,特別是同鮮菇,冬菇,火腿,蝦米,肉,栗子等同燒,可以做出很多特色風味的菜餚。
1、切白菜時,宜順絲切,這樣白菜易熟。
2、烹調時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法,以避免招牌營養素的大量損失。
3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素,食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。
4、大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
5、白菜在腐爛的過程中產生毒素,所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發生嚴重缺氧,甚至有生命危險,所以腐爛的大白菜一定不能食用。
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