三鮮金魚蒸餃的家常做法過程

　　今天用豬肉、蛋清、胡蘿蔔和黃瓜，做一道造型可愛的金魚蒸餃。豬肉屬於血紅素肉類，是不錯的補鐵食物。以下是小編為您帶來的關於三鮮金魚蒸餃的做法，希望對您有所幫助。

　　三鮮金魚蒸餃的成品圖

　　1. 首先我們準備好需要的食材。

　　2. 50克開水慢慢地倒入100克麵粉中，邊倒水邊攪拌。

　　3. 攪拌至麵粉呈絮狀即可。

　　4. 面絮放在案板上，揉成光滑的麵糰，手指按麵糰時，不會粘住就可以了。

　　5. 包上保鮮膜，醒面半小時。

　　6. 黃瓜切碎，胡蘿蔔切碎。

　　7. 豬肉剁成泥。

　　8. 黃瓜和蛋清放入豬肉中，加入少許寶寶醬油和芝麻油。如果沒有芝麻油也可以用平常的食用油。

　　9. 順時針攪拌均勻。

　　10. 製作肉餡時，麵糰也已經醒面完成了：將麵糰搓成長條。

　　11. 切成一個個大拇指般大小的麵糰。

　　12. 擀成橢圓形的麵皮，儘量擀得薄一點，厚度和我們平時吃的水餃差不多。

　　13. 肉餡不要居中放在麵皮上，儘量放在左邊或右邊一點，給等下捏的魚尾留出相對的麵皮。

　　14. 麵皮對摺，將中間部位的麵皮輕輕捏緊。

　　15. 放置肉餡的位置捏出一個金魚的頭型，尾巴部位用手壓平。

　　16. 再捏出金魚的腰部。

　　17. 用牙籤在魚尾處按幾個印。

　　18. 用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小塊。

　　19. 每個尾擺稍微捏緊一點點。

　　20. 魚眼處用胡蘿蔔來裝飾，水開後上鍋蒸15分鐘即可出鍋啦!栩栩如生的小金魚就製作完成了，是不是超有愛，寶寶肯定會很喜歡哦!