冬季養生瘦身湯食譜

  民間有補冬的習俗,天寒地凍,人體收斂潛藏,此時應進行適當的食補,可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,對提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。那麼,冬季養生瘦身湯好呢?下面就讓小編告訴你冬季養生瘦身湯,歡迎參閱

  冬季瘦身湯

  冬季減肥食譜:皇宮菜肉絲湯

  材料:

  皇宮菜50克 肉絲10克 姜2片水1.5杯

  調味料:太白粉1茶匙 鹽1/2茶匙 胡椒粉1/8茶匙 麻油數滴

  作法:

  1.姜洗淨,切絲。皇宮菜洗淨,切段。肉絲洗淨,加上鹽1/4茶匙及太白粉抓拌。

  2.水燒開,投入薑絲及皇宮菜,煮滾,下肉絲再煮開,加1/4茶匙的鹽、胡椒粉、麻油調味。

  冬季減肥食譜:菜心蝦餃湯

  材料:

  菜心20克 蝦餃15克 水1.5杯

  調味料:鹽1/2茶匙 香油1/6茶匙

  作法:

  1.菜心洗淨,切滾刀片。

  2.水燒滾,加入菜心片、蝦餃煮熟,調味即可。

  冬季減肥食譜:萵苣蛋包湯

  材料:

  蛋1個 銀魚乾1湯匙 水1.5杯 廣東萵苣2~3葉

  調味料:鹽1/3茶匙

  作法:

  1.銀魚乾加水1.5杯煮滾後,轉小火燉約10分鐘至出鮮味即為湯頭,把蛋打入煮成蛋包,撈起,置入碗中。

  2.萵苣洗淨,下湯頭鍋裡煮滾、調味,連高湯一起倒在蛋包上。

  小祕笈:

  銀魚乾熬煮的湯頭帶有鮮味和低熱量的特性,可以使食物變得更美味。而一般的大骨湯含油量較多,如果是外食則建議不喝湯。若是在家裡做大骨湯,可以在燉煮後置涼或冷藏,將上層浮油去除後再入菜。

  冬季減肥食譜:百合蓮子湯

  材料:百合2片 蓮子10克 水2杯

  調味料:冰糖2茶匙

  作法:

  百合、蓮子洗淨,加水煮至蓮子熟透***約需1小時***,下冰糖調味。

  冬季減肥食譜:牛蒡排骨湯

  材料:

  牛蒡10克 排骨10克 水1.5杯

  調味料:鹽1/2茶匙

  作法:

  1.排骨洗淨,過滾水汆燙,洗淨,再放入水中,燜煮約20分鐘至熟。

  2.牛蒡切絲,加進排骨鍋中燉煮至熟,最後調味起鍋。

  冬季養生原則

  一、養宜適度

  所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐,如此狀態,都因養之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。

  二、養勿過偏

  綜合調養要適中。有人把“補”當作養,於是飲食強調營養,食必進補;起居強調安逸,靜養惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生範疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩,過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調,若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰,使機體新陳代謝產生失調而事與願違。

  三、保暖護陽氣

  冬屬陰,以固護陰精為本,宜少洩津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

  大雪節氣的特點是乾燥,空氣溼度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使面板開洩汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。

  四、起居宜早眠早起

  冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養陽氣,遲起以固陰精。

  大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起,並要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。

  五、日常應注意頭與腳的保暖

  呂妍表示,目前來看雖然大雪不寒,但日常還應注意頭與腳的保暖。因為頭為諸陽之匯,而寒從腳起,這兩個部位保暖好了,身體才能真正暖和,少生疾病。“保暖的重中之重是頭部,有研究發現,當氣溫處於4℃時,身體60%左右的熱量會從頭部流失,溫度越低,頭部損失的熱量越大。”呂妍說,現在出門戴帽子,對有心腦血管疾病的人來說尤為重要。

  六、改善心情多吃香蕉和燕麥

  今冬霧霾天不少,有可能讓人變得陰鬱,呂妍提醒,改善心情可多吃些“開心食物”,她推薦的是香蕉及燕麥等穀物。香蕉所含有的泛酸等成分,是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,排解緊張與憂鬱;燕麥等穀物中含有豐富的碳水化合物和B族維生素,可維護神經系統穩定,增加能量代謝,對抗壓力、抗抑鬱也有幫助。