湖北人過年吃什麼有哪些習俗

  新年即將到來,大家對於湖北過年有什麼瞭解嗎?聽說湖北過年有許許多多好吃的食物。本文是,湖北人過年吃什麼,湖北過年的習俗希望對大家有幫助!

  湖北過年吃什麼

  1、湖北的過年吃什麼

  湖北人過年吃啥湖北人過年講究團圓、熱鬧,初一在誰家吃過新年飯,初三還要在他家吃一餐送年飯,一般湖北人年飯都會做十幾二十個菜,十八、二十六、二十八圖個吉利,菜越豐盛越好,象徵著年年有餘!所以說湖北人過年做的菜可以吃上幾個月一點都不誇張的。

  雞湯湖北過年要喝雞湯,象徵清泰平安。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寓意“新年抓財”,“有希望的後生”要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞頭,有“出人頭地”之意。把蓮藕切成片狀,兩片之間夾做好的肉餡,外面用一層溼麵粉裹住,然後放油鍋炸成金黃色,吃起來有點軟也有點脆。五化肉吊起來,用一種燒起來很香的樹葉大火用煙燻,然後掛在通風乾燥的地方。過年還有一些必做的菜,滷牛肉、滷鴨脖、滷雞爪等,用八角葵等香料作成滷汁,作出來的顏色紅中帶黑,味道很不錯,一般和辣椒配在一起炒來吃。

  2、湖北過年的食俗

  湖北團風人春節第一餐喝雞湯,象徵“清泰平安”。其中,主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”,“有希望的後生”要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛,當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿,取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶,第-餐要吃雞蛋,意謂“實實在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃二個煮得很嫩,可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”,意即“銀包金,金纏銀,得金得銀”。武昌以正月初四為“新婿賀年”,新女婿回岳家,必須忍受岳家人的戲弄而不得動怒。黃陂拜年的順序為“初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。家有親喪者,必以籃紙寫一服字貼在門口,謝絕賀年。

  3、湖北過年的習俗

  這天要把水缸挑滿,保證3天有水用,這叫“福水長流,子孫富足”***有自來水後,該習俗無形廢止***。然後要收拾屋子,換春聯,貼門神。黃昏時開始祭社,過小年***臘月二十四***時請灶神“上天言好事”,除夕時灶神已回來,歡迎他“下地降吉祥”。不管多忙,到這天一定要做好全家人的新鞋,這叫“過年穿新鞋***Hai***,喜事一起來”。然後要將牲畜餵飽,囑咐狗不要亂吠,以免嚇跑財神。先放鞭驅邪,天亮前吃年飯,“越吃越亮”,吃時魚不能動筷,要“年年有魚***餘***”。其間長輩給晚輩“壓祟”錢***今之壓歲錢其實是訛傳***。年飯後全家圍爐喝茶聊天,據說這天如果午夜前入睡,鬼魂就會附體。守歲時家裡燈都要亮著,午夜一過,家家鞭炮齊鳴***武漢1994年開始禁鞭***。

  過年的起源

  現代民間習慣上把過春節又叫做過年。其實,年和春節的起源是很不相同的。

  春節那麼“年”究竟是怎麼樣來的呢?民間主要有兩種說法:一種說的是,古時候,有一種叫做“年”的凶猛怪獸,每到臘月三十,便竄村挨戶,覓食人肉,殘害生靈。有一個臘月三十晚上,“年”到了一個村莊,適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。“年”忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲,嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊,又迎頭望到了一家門口晒著件大紅衣裳,它不知其為何物,嚇得趕緊掉頭逃跑。後來它又來到了一個村莊,朝一戶人家門裡一瞧,只見裡面燈火輝煌,刺得它頭昏眼花,只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準了“年”有怕響,怕紅,怕光的弱點,便想到許多抵禦它的方法,如放鞭炮,於是逐漸演化成今天過年的風俗。另一種說法是,我國古代的字書把“年”字放禾部,以示風調雨順,五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申為歲名了。

  過年的禁忌

  正月是一年之初始,也是新的一年裡運勢好壞的關鍵時期。因此每當過年的時候,各種禁忌充斥在你的行為和語言中。但凡具有衰敗不吉的東西,都不能出現在喜氣洋洋的新春佳節中。

  正月忌揭倒有,這裡說的揭,是人為的揭,古歷陰曆三十是全年最陰的一天,而倒有***吊錢***是古代的一種刑具,***‘吊錢’,又名‘到有’,古名吊虔,是夏朝的一種刑具,用幾片白紙蓋住受刑者的腦袋,用一個磨盤在受刑者的胸口碾壓,直到受刑者五臟都被壓成血汁為止,而受刑者蓋頭的那張紙早就被染成紅色,染紅之後,有大臣掛在刑場的窗戶上,用來警世犯罪者***是鎮邪聖物,如果被風吹走,說明你家已經有神看管了,如果是人為的揭掉,那麼後果不堪設想!因此一定要到了規定的日子,才能揭掉。月忌關紅喜事,古代很少有男女在正月結婚的,古代有‘抬頭紅’一說,即男女正月結婚,乃月太歲壓頭,不利兒孫,因此正月很少有新人結婚。


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