喝鮮榨果汁和吃水果的區別

  喝鮮榨果汁和吃水果都是比較好的補充維生素的方式,但是又是什麼,想知道的話那就快隨小編一起看看吧!

  

  喝現榨的果汁會增加糖尿病風險,而吃水果則不會

  在體重和生活習慣一致的情況下,每月攝入3杯蘋果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的風險上升了15%,葡萄柚汁也會帶來15%的上升,而每天1杯橙汁會增加24%的風險。研究者還發現,對於超重的人來說,喝果汁最多的***每月20杯果汁***和最少的人***每月3杯果汁以下***相比,糖尿病的風險會上升33%。

  有研究證明,用每天1杯白水代替每天一份果汁,可以降低8%的糖尿病患病風險。還有很多調查發現,甜味的果汁和甜飲料一樣,會促進肥胖發生。常喝果汁的人,糖耐量受損的風險是不愛喝果汁者的兩倍,哪怕平均每天只喝半杯果汁,就有這樣的效果。

  果汁製作過程中去掉了其中的膳食纖維和部分保健成分,另一方面,果汁往往都很甜,蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至可高達15-20%,是普通甜飲料含糖量的兩倍!喝一杯純果汁,就能喝進去16-40克的糖,40克糖相當於半碗米飯,每天在三餐之外額外喝進去,就會發胖。

  而發胖當然會促進糖尿病和高血脂

  水果是固體狀態,需要咀嚼,胃排空的速度較慢;而果汁是液體狀態,不用咀嚼,在胃裡的排空速度很快,在腸道中的吸收速度也很快。喝果汁的速度遠遠大於吃水果的速度,而喝果汁所帶來的飽感遠遠小於啃水果所帶來的飽感。一個蘋果最多隻能榨半杯果汁***一次性紙杯***,一杯果汁中集中了兩個蘋果讓人長胖的力量***糖分***,但一杯果汁喝下去很快很容易,啃掉兩個蘋果,卻很辛苦很飽脹。

  喝新鮮果蔬汁好還是直接吃水果好

  對一般人來說,吃水果更加好,水果中有膳食纖維能增強腸胃的功能,有利於排毒。對於消化功能較弱的老人和孩子來說,果汁則要好一些,不僅容易吸收,還有助於消化、潤腸道,同時能補充膳食中營養成分的不足。

  鮮榨果汁同樣也缺少了水果所含有的植物纖維,而且在壓榨的過程中,某些易氧化的維生素會被破壞掉;榨成果汁後,果汁中的糖類濃度增大,熱量也增高,經常喝果汁會有增加體重的可能。

  此外,水果是固體食物,吃一兩個會感覺很飽,而果汁是流質,不能提供飽腹感,大量喝果汁會導致攝入過多的糖分。因此,從膳食選擇對身體的作用來說,吃新鮮水果比喝果汁好,喝果汁比喝果汁飲料好。

  喝果汁的注意事項

  1、清晨空腹不宜喝果汁。睡了一個晚上,人體血液粘稠度會增加。所以,營養學家建議早上喝一杯清水,以稀釋體液。但如果這個時候喝果汁,非但不能起到稀釋體液的作用,還會增加腸胃的負擔。

  2、喝果汁最佳時間在上午。工作繁忙的白領一族,最慌亂的時刻莫過於早上,所以很多白領的早飯都是對付一口,甚至不吃。這就會導致人體在這個時候大量缺乏維生素。在忙完一早上的工作後,喝一杯果汁,即補充了能量,也補充了維生素。

  3、自榨果汁勝於成品。很多女孩覺得自己用榨汁機榨出的果汁不如超市裡買的好喝,又麻煩,所以經常去超市買成品果汁喝。其實,自榨果汁最有營養。超市裡賣的100%果汁,多為濃縮果汁還原而成,不但營養大量流失,為了保值和口感,還添加了防腐劑和增味劑,遠不如自己榨的有利於養顏。

  4、果汁不能加熱。每個月的那幾天,很多女性覺得喝加熱的果汁是很享受的一件事。殊不知,果汁裡最有利於美容的就是維生素C,但維生素C一加熱就會變質,起不到良好的美容作用了。

 

  5、別把果汁和牛奶混合。這個好像是老生常談了。果汁中含有果酸,會與牛奶中的蛋白質反應,搞得兩方面的營養都不能被吸收。所以,果汁與牛奶最好分開。