風寒感冒能吃海鮮嗎

  海鮮味美,營養價值高,不少人愛吃海鮮,認為能補充身體營養,提高身體免疫力,感冒了還可以吃海鮮嗎?下面小編為大家推薦一些風寒感冒吃海鮮的知識,希望大家有用哦。

  風寒感冒能吃海鮮

  風寒感冒不可以吃海鮮。因為感冒了,人的身體比較虛,海鮮屬於比較燥熱的食物,吃了海鮮會加重痰多和痰黃,引起咳嗽,甚至引起肺部發炎。海鮮類食品在中醫學上均認為屬性寒、風發之物,對感冒、發熱、癰疥、胃痛、腹瀉、傷口未愈者來說不利於恢復健康。

  感冒期間應以清淡食品為主,海鮮性寒,感冒期間身體一般比較虛弱,這時候再吃一些涼性的東西,胃可能會受不了,且貝類、蝦類的嘌呤含量較高,如果過量食用,可能引起人體血液中的尿酸升高,進而引起痛風。患有面板病、傷風感冒,或生了疹子、痘子的人要尤其注意儘量少食用或不食用海鮮。

  風寒感冒的食療方法

  1、神仙粥

  做法:將糯米50克沖洗淨,加適量水煮成稀粥,再加入蔥白7根***約30克***、生薑7片***約15克***,共煮5分鐘,然後加入米醋50毫升,攪勻起鍋。趁熱服下後,使身體微熱出汗。

  功效:此粥專治由風寒引起的頭痛、渾身痠懶、乏力、發熱等症。

  2、薑絲蘿蔔湯

  做法:生薑25克,蘿蔔50克,生薑切絲,蘿蔔切片,兩者共放鍋中加水適量,煎煮10~15分鐘,再加入紅糖適置,稍煮1~2分鐘即可。

  功效:祛風散寒解表。用法:每日1次,熱服。

  海鮮的營養價值

  第一,海鮮是所有食品中最容易消化、最容易被吸收的食品,吸收率達70%;

  第二,海鮮是高蛋白而且是優質高蛋白食品;

  第三,海鮮是優質低脂肪、低熱量食品,經常食用海鮮,能使人身體苗條、面板白皙、細膩;

  第四,海鮮中含有多種維生素以及碘、鈣、鋅等對人體有益的物質,如魚骨頭中的碘和鋅相當於牛奶的200倍,紫菜中有12種維生素,一片紫菜相當於一塊豬肝,兩片紫菜相當於兩杯牛奶或一瓶“青春寶”。

  吃海鮮的注意事項

  1、吃海鮮時,適量喝點白酒和米醋,但吃海鮮不宜喝啤酒,因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。

  2、吃海鮮後,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。

  3、海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。

  4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的話至少應間隔兩個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,大大降低海鮮的營養價值。

  5、海魚的頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷***As3+***狀態,其毒性相當於砒霜,因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C藥丸。

  海鮮食用禁忌

  1、海鮮煮不熟含有細菌

  海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

  2、死貝類病菌毒素多多

  貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

  3、海鮮啤酒同吃惹痛風

  在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。

  4、海鮮水果同吃會腹痛

  魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

  5、吃海鮮後喝茶長結石

  吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。

  6、冰鮮蝦不可白灼著吃

  任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜餚。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱裡多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味噢。

  7、海鮮維C同食會中毒

  多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C***一次性攝入維生素C超過500毫克***和五價砷經過複雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷***即我們常說的“砒霜”***,當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。