香菇茄子是如何做的
茄子是少有的紫色蔬菜,營養價值也是獨一無二。你想知道好吃的嗎?那麼,現在小編就來分享香菇燉茄子的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
香菇燉茄子的食材準備
香菇燉茄子的具體做法步驟
1.茄子香菇切大塊,洋蔥切碎
2.鍋內油熱後爆香洋蔥後放入茄子
3.炒勻後放入香菇
4.新增適量清水
5.水開後放鹽
6.蓋上蓋子燉一會
7.看著水分收幹開啟蓋子
8.放雞精
9.放少許醋淋上香油即可
茄子的5種功效
一、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
二、清熱解毒
用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。
三、降血壓
茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,具體方法如下:
選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。
四、保護心血管
茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
五、防止胃癌
茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。
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