貧血的食療方法

  中醫認為,貧血是以脾胃運化失職、腎精虧虛等為病機,以氣血不足導致的面色蒼白、頭暈乏力等為主要臨床表現的病證,可以出現感染、出血等。 下面小編就和大家分享,希望對大家有幫助!

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  1、菜包肝片,功效:補虛養血。適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍,是補虛養血的好原料。

  2、黑木耳紅糖飲,黑木耳30克,紅糖30克。功效:養陰補血。適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。

  3、阿膠牛奶,阿膠15克,牛奶250毫升。功效:益氣養血,滋補強壯。適用於胃癌氣血不足所致貧血。

  4、龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克。同煮成粥,熱溫服。功效:養心補脾,滋補強壯。

  5、糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。功效:滋陰補血。

  6、制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效:補肝益腎,養血理虛。

  7、雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。功效:補鐵,適用於缺鐵性貧血。

  8、豬肝150克,菠菜適量。功效:補鐵。

  9、生晒參9克,當歸10克,生地、熟地各15克,紅棗20枚,瘦豬肉60克。瘦肉放入沸水內,去浮沫,加入生晒參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香,用小火煮1~2小時,食鹽、味精調味即可。每日1劑,飲湯食肉。功效:養陰補腎。

  10、當歸20克,炙黃芪100克,子母雞1只。將子母雞洗淨,用開水氽去血水,涼水沖洗乾淨,將黃芪、當歸裝入雞腹中,放入盆中,加蔥、姜及各種調料、清湯,蓋好盆蓋,上籠蒸2小時後取出即可。功效:益氣健脾攝血。

  11、鮮桑椹500克,糯米200克,雞蛋5個。將鮮桑椹取紫黑者洗淨榨汁,同糯米蒸熟,涼後入酒麴適量,發酵成酒釀。取酒釀100毫升加水30O毫升煮開,雞蛋打散入內即可。功效:滋陰養血。

  貧血的預防方法:

  平時應多吃含鐵豐富的食物,如瘦肉、豬肝、蛋黃及海帶、髮菜、紫菜、木耳、香茹豆類等。要注意飲食的合理配合,如餐後適當吃些水果,水果中含有豐富的維生素C和果酸,能促進鐵的吸收。而餐後飲用濃茶,則因鐵與茶中的鞣酸結合生成沉澱,影響鐵的吸收。另外,用鐵鍋烹調食物,對預防貧血大有益處。 葉酸和維生素B12也是造血必不可少的物質。新鮮的綠色蔬菜、水果、瓜類、豆類及肉食中,含有豐富的葉酸,肉類及肝、腎、心等內臟中,含有豐富的維生素B12, 但經高溫烹調後,可使50%以上的葉酸和10—30%的維生素B12遭到破壞。因此, 生活中既要注意飲食多樣化,又要講究烹飪技術,儘量避免過度蒸煮食物。