女人吃洋蔥的好處及營養價值

  洋蔥是日常生活中常見的蔬菜,具有很高的營養價值,而且功效卓著,堪比蔬菜界的“萬能俠”,因此深受男女老少的喜愛。那麼女人吃洋蔥有什麼好處呢?洋蔥的營養價值又有哪些呢?下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

  女人吃洋蔥的好處

  1、美白養顏

  谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對溼疹、面板炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。

  2、預防感冒

  洋蔥味辣,性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

  3、幫助消化

  洋蔥味道刺激性較強,能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食慾,幫助消化。

  4、降低血糖

  洋蔥可當成抗糖尿病藥,因為根據降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態,是安全又有效的抗糖尿食品。

  5、預防骨質疏鬆

  洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預防骨質疏鬆。

  6、防止老化

  蛋白質糖化會造成身體機能減退,產生和老化有關的AGE物質,洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。

  7、幫助清血

  纖溶狀態***溶解纖維使血循順暢***的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化……都有關。根據實驗,每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。

  8、改善便祕

  洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。

  9、預防癌症

  洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。精彩推薦:女人吃冬瓜的好處 冬瓜的營養價值

  洋蔥的營養價值

  1、洋蔥具有發散風寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。

  2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。

  3、洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症。

  4、洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

  5、洋蔥中含有一種“櫟皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。

  6、洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

  7、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排洩,從而使血壓下降。

  洋蔥的種類

  洋蔥能夠提高食慾,增加芳香,還可以去臭,大家在超市會看到各種琳琅滿目的洋蔥,其中紅白各異。那麼洋蔥有那幾個品種,洋蔥的種類有哪些呢?

  1、紅皮洋蔥。

  紅皮洋蔥比較常見,蔥頭外表紫紅色,鱗片肉質稍帶紅色,扁球形或圓球形,直徑8~10cm。耐貯藏、運輸,休眠期較短,萌芽較早,表現為早熟至中熟。華東各地普遍栽培。代表品種有上海紅皮等。

  2、白皮洋蔥。

  白皮洋蔥產量較低,代表品種有哈密白皮等。它的蔥頭為白色,鱗片肉質,白色,扁圓球形,有的則為高圓形和紡錘形。白皮洋蔥的品質優良,適合用作脫水加工的原料或罐頭食品的配料。

  3、黃皮洋蔥。

  黃皮洋蔥的蔥頭為黃銅色至淡黃色,鱗片肉質,微黃而柔軟,組織細密,辣味較濃。它的產量比紅皮種低,但品質較好,可作脫水加工用。