白木耳的做法大全

  銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦!

  白木耳的做法一:白木耳粥

  材料

  粳米250克,白木耳15克,水適量

  做法

  1.粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。

  小訣竅

  白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

  白木耳的做法二:涼拌黑白木耳

  材料

  黑白木耳,鹽,少許糖,香油,醋,蒜泥

  做法

  1、黑白木耳分別泡發,去蒂並漂洗乾淨,焯水後過涼。

  2、然後放鹽、少許糖、香油、醋、蒜泥拌勻即可,冷藏後更爽口。

  白木耳的做法三:涼拌白木耳

  材料

  生鮮白木耳 250g,小黃瓜 15g,紅蘿蔔 15g,白醋 20g,鹽 少許,香油 少許

  做法

  1、將小黃瓜與紅蘿蔔切/刨成絲備用;

  2、將新鮮白木耳以清水沖洗,並用手撕成適當***的大小;

  3、白木耳入滾水川燙約10秒後,將之撈起置入冰水冰鎮約5分鐘;

  4、冰鎮過後的白木耳,加入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和白醋,拌勻;

  5、新增鹽少許調味,最後再滴上香油些許,就大功告成了。

  白木耳的做法四:白木耳炒蛋

  材料

  白木耳100克,雞蛋3個,青椒少許,油、蔥、鹽、味精、青椒適量。

  做法

  1、白木耳泡發,雞蛋打散。

  2、起鍋熱油炒熟雞蛋盛出。

  3、再起鍋熱油爆香蔥花,放白木耳加少許水燜煮2分鐘。

  4、放鹽和雞精調味,放青椒絲炒勻即可。