青蒜苗的家常做法

  青蒜苗具有降血脂、防冠心病和動脈硬化以及護肝臟等功效。青蒜苗的做法簡單,無論你是烹飪高手還是廚房新手都可以學習一下青蒜苗的多種做法。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:青蒜苗炒鴨肉

  食材準備

  青蒜苗,鹽水鴨,色拉油,食鹽,料酒,生抽,白糖。

  方法步驟

  1、將蒜苗清洗乾淨後用刀背拍碎切成小段;

  2、準備好熟的鹽水鴨切成小塊,起油鍋加入鴨肉翻炒;

  3、加入生抽、料酒炒至壓碎變脆後剷出;

  4、鍋底留少許油加入蒜苗快速翻炒後再倒入鴨肉回鍋;

  5、烹入白糖與食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

  二:青蒜苗炒肉絲

  食材準備

  青蒜苗,豬裡脊肉,色拉油,食鹽,香醋,剁椒,蒸魚豉油,白糖。

  方法步驟

  1、青蒜苗洗淨後切成小段,豬肉洗淨切細絲;

  2、起油鍋下肉絲滑炒至變色後加入蒸魚豉油、剁椒、鹽與白糖繼續翻炒;

  3、下入青蒜苗翻炒後沿著過邊滴幾滴香醋即可。

  三:手撕青蒜苗

  食材準備

  青蒜苗,蝦米,蒜,色拉油,食鹽,雞精,白糖,白醋。

  方法步驟

  1、將青蒜苗洗淨後放入鍋中汆燙1分鐘撈起過涼水;

  2、蒜苗水分控幹後放入碗中,用手將蒜苗撕開;

  3、放入適量蝦米撒在蒜苗之上;

  4、鍋裡熱油,蒜切末後如果爆香,將滾油淋在蒜苗上,加入鹽、糖、醋、生抽和雞精攪拌均勻即可。


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