微波爐煮飯的方法與祕訣有哪些

　　微波爐已經成為了人們生活中經常使用的做飯工具了，微波爐竟然也可以煮飯?那麼在煮飯的時候有哪些煮飯的步驟方法呢?以下是小編為你整理的微波爐煮飯的方法，希望能幫到你。

　　微波爐煮飯的方法

　　1、先將大米淘洗乾淨***最好不超過3口人吃的米飯***;

　　2、將米倒入微波爐專用的塑料容器裡***蓋子上一定要有透氣孔，最好用買微波爐時商家送的那個大一點的黃色蓋子的塑料容器***，倒入清水***溫開水最好***浸泡時間不超過半小時為好***浸泡後蒸出的米飯不夾生、易熟，還節省時間，但浸泡時間不能太長，否則蒸出的米飯沒有香味***;

　　3、將浸泡生米的水換成溫水***道理同上，涼水也行，只是蒸悶時間稍長些***，因大米已經浸泡過，加入的水可比用電飯煲稍微少一點，超過大米一釐米即可***最多不要超過2釐米***。扣好蓋子***內蓋也蓋上，防止沸出***，放入微波爐，調到高火，定時6-8分鐘***根據米的多少定時間***;

　　4、取出並開啟容器，用飯鏟將米飯攪拌一下;

　　5、扣好蓋子，再用中火***大火也行***定時3-5分鐘***米少的話，3分鐘即可***。

　　6、從微波爐中取出容器，此時不要開啟蓋子，一定要用餘熱再燜一會***5-10分鐘***，然後再開啟蓋子。OK，米飯做好了。

　　砂鍋煮飯的做法步驟

　　1.米洗好預先浸泡1小時。滴一二滴油在砂鍋內，將鍋底和鍋邊刷一層薄薄的油。

　　2.放入浸泡過的米，加水***水可比煮未浸泡過的米少些***。開大火，同時定時15分鐘。***這時可在一邊做菜了***

　　3.大約七八分鐘燒開時***可見到出氣孔直冒氣***，轉小火。

　　4.15分鐘時間到關火。砂鍋仍留在爐上坐十幾分鍾，並且不要揭開鍋蓋，讓它再焐一焐。等菜燒好時，飯也可以吃了。

　　電飯鍋煮飯的方法

　　第一，浸泡。在煮飯之前，在淘米後，將米放在水裡浸泡10分鐘左右，煮出的米飯比較好吃。因為這樣煮出來的米飯比較飽滿，也可以促進營養的吸收。

　　第二，水量。一般根據大米的量適當調節，小編是採用用手測的方法。將手放進鍋裡，以水剛沒到大拇指和食指的手叉為宜。

　　第三，放點醋。在煮米飯的時候，可以在裡面放幾滴醋，這樣煮出來的飯不會酸，而且十分香軟可口，而且也不會餿的那麼快。

　　第四，燜飯。在電飯鍋跳掉之後，不要馬上揭開鍋。要燜一下，大概10分鐘左右，燜久了也不好吃。燜過後的米飯吃的更加飽滿，而且有時候如果不燜一下的話，有可能米飯沒熟透。

　　第五，放點食用油。在煮米飯的時候，放點油可以使米飯的顏色金黃，不容易粘鍋，而且米飯更加香軟。

　　第六，放黑米。在煮米飯的時候，抓一把黑米放進去，不管是什麼米，煮出來的米飯都特別香，而且米飯的顏色也特別好看，更重要的是米飯也比較營養。也可以放點雜糧，味道會更好。

　　微波爐的選購技巧

　　根據需求選擇功能

　　如果選購微波爐只是為了飯菜加熱，對食品烹調及操作方式沒有特殊要求，選擇單功能機械式微波爐可謂物實價廉，它完全可以滿足日常使用需要。如果是經濟條件好，經常喜歡用微波爐烹飪各種食物，則可以選擇一些多功能智慧控制微波爐，滿足烹飪需求。在功能選擇上儘量做到與個人生活習慣、消費水平、用於烹調的時間與精力等相適應。

　　仔細觀察外觀工藝

　　對微波爐外觀質量的選擇則包括造型、色彩、表面質量和零部件的配合。仔細檢視產品表面的塗層、漆層或鍍層有無機械碰傷和擦傷，各部件有無裂縫，損傷，加工披峰是否除盡。面板應平整無凹度，無擦毛，無碰傷，無機加工痕跡，色澤均勻，光澤好，圖案、字元清楚。另外，要求機殼結構牢固、耐衝擊、機械效能可靠。

　　選擇寬大爐腔底部

　　在選購微波爐時往往會認為容積越大加熱越快，忽視了機箱內底板的面積大小。底板面積越大，加熱越快越均勻。另外在平板微波爐的底部會有一個微波攪拌器，可以把微波打散，使微波從底部均勻地向上輸送。小平臺的面積越大，與箱體內底板的面積越接近，微波攪拌器將越靈活，會把微波打得更均勻。

　　安全效能很重要

　　微波爐要能承受頻繁的使用和高溫而不變形。挑選時特別要重點檢測門封是否封閉嚴密、開關自如。門體裡面四周為防止微波洩漏的“扼流圈”的安放處，質地堅韌，不鬆動，手指難以按動，按時無聲，開關爐門“喀嚓”聲清脆，不拖泥帶水。最好用調頻收音機在1米處檢測，聽不到電流噪聲，說明微波遮蔽良好，門封比較可靠。

　　3C認證與售後服務

　　選購微波爐要通過3C認證，獲得認證的在機體或包裝上應有3C認證字樣。還應檢查是否有國家頒發的生產許可證、廠名、廠址、出廠年月日、產品合格證、檢驗人員的號碼，以及圖紙說明書、售後信譽卡、維修站地址和電話。微波爐專業廠家一般保修三年和終身維修，本地應有維修服務部網點，可做到免費安裝、登門維修服務。