怎麼做好吃的糖醋茄子
紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。你瞭解糖醋茄子要怎麼做嗎?那麼,現在小編就來分享糖醋茄子的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
製作糖醋茄子的準備材料
糖醋茄子製作過程的步驟
1.茄子去皮
2.辣椒/蒜片/蔥末
3.白糖/米醋/醬油/生粉/雞精/加適量的水調成汁
4.茄子切丁,放入兩勺生粉拌勻
5.鍋裡放油燒熱,倒入茄子,炒至變軟
6.倒入調好的汁
7.再放入辣椒,蒜片稍微翻炒
8.裝盤,撒上蔥末即可
茄子的適用人群
可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜;但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦,性涼,脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;
手術前吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人甦醒時間,影響病人康復速度。
茄子的功效
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等,但經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P,每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克,在大眾化健康食物的蔬菜中,可謂出類拔萃。
維生素P能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性,多吃茄子,對老年人的血管硬化有抑制作用,同時在食療上有降低高血壓、防止微血管破裂的特殊功能。
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