糖醋蓮藕的家常做法怎麼做好吃的糖醋蓮藕

  蓮藕營養豐富,含大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪等。平時生活中你會做糖醋蓮藕嗎?接下來,小編跟你分享糖醋蓮藕的家常做法。

  糖醋蓮藕的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    1個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 1勺
  • 2勺
  • 白醋

    2勺
  • 水澱粉

    適量
  •  

  糖醋蓮藕的具體做法步驟

  1.蓮藕去皮,洗淨。

  2.切成2-3mm厚的薄片。

  3.用清水浸泡,除去表面澱粉。

  4.調糖醋汁:2勺糖,1勺鹽、2勺白醋,加少許清水攪勻。

  5.鍋中倒少許油

  6.將蓮藕片撈出控水,放入鍋中,快速翻炒至變色。倒入調好的糖醋汁,攪拌均勻。

  7.2勺玉米澱粉加適量清水攪勻

  8.沿鍋邊倒入鍋中,快速翻炒至湯汁變濃時即可出鍋裝盤了。

  蓮藕的適用人群

  一般人群均可食用

  1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用

  2.藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃

  3.藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用於各種出血症。一般產後1~2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。