家常鴨肉怎麼燉好吃簡單又營養

  鴨肉有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用,家常鴨肉怎麼燉好吃?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.準備好淨鴨腿,洗淨剁小塊;洋蔥、生薑切細粒,倒入碗中,加入料酒,拌勻。

  2.淋入生抽,拌勻。

  3.留一些洋蔥生薑蒜瓣分別切好備用。

  4.蓮藕去皮、洗淨、切小塊備用。

  5.鍋中油熱,爆香洋蔥生薑。

  6.倒入鴨肉翻炒。

  7.炒至鴨肉色發白。

  8.倒入蓮藕,炒勻。

  9.淋入溫水,大火煮開,小火慢燉20分鐘。

  10.加入適量鹽。

  11.淋入生抽,調好味。

  12.加入蒜瓣和紅辣椒,炒至斷生盛入碗中食用。

  小貼士

  1、鴨肉用生抽醃製肉質比較細嫩,也很容易燉熟。

  2、我買的新鮮粉藕,很容易就燉熟了。

  3、若用小鍋仔盛裝,帶酒精爐上桌慢慢煮著吃,味道更贊。