胡蘿蔔排骨湯的簡單做法步驟

  胡蘿蔔以質細味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無裂口和病蟲傷害的為佳。你瞭解胡蘿蔔排骨湯的做法嗎?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  胡蘿蔔排骨湯的製作食材:

  • 主料
  • 排骨

    300g
  • 玉米

    1個
  • 胡蘿蔔

    1個
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 適量
  • 枸杞

    適量
  • 黨蔘

    適量
  •  

  胡蘿蔔排骨湯的做法步驟:

  1.排骨砍塊冷水下鍋煮出血水撈出,倒掉血水。

  2.玉米切段,胡蘿蔔切滾刀,薑切片。

  3.取另一燒鍋注入清水燒開,加入排骨,薑片,料酒和黨蔘小火煲一時間。

  4.加入玉米和胡蘿蔔繼續煲一小時。出鍋前10分鐘加入鹽和枸杞。

  5.成品圖。

  胡蘿蔔的食療作用:

  1.減肥

  胡蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後為人體充分吸收和利用,所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

  2.補血

  胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中胡蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。

  3.補鈣

  胡蘿蔔中含有大量的鈣,並且蘿蔔因不含草酸,更利於人體鈣的吸收,所以蘿蔔是補鈣之佳品,研究還發現胡蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。