麵條的好吃食譜應該要如何做

  一般在家我們偶爾就會食用到好吃的麵條,如果只是單純的煮出麵條是不夠的,想要製作更多好吃的食譜就需要把握好方法,那麼你知道有哪些麵條的製作方法嗎?以下是小編為你整理的麵條的好吃食譜如何做,希望能幫到你。

  麵條的好吃食譜如何做

  雞蛋麵

  材料:麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片

  做法:

  1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎;

  2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

  3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會***可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是隻加一點點***;

  4、然後加水煮入味***水可以比做湯的時候稍多一些***。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗裡,加鹽***鹽要多一些***,味精,香油。

  5、另起一鍋放水煮麵,面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香蔥。

  臊子面

  做法:

  1、豬肉末中加入料酒15ml,鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊。

  2、油鍋加油蔥蒜爆香,放入豬肉末炒到顏色變白。

  3、放入薰幹塊慢慢炒出香味,然後放入料酒、醬油炒到薰乾和豬肉變紅。

  4、放入高湯或清水,水量沒過材料1/2,加鹽、白糖煮到湯汁上色,味道變濃。

  5、另起一湯鍋將麵條煮到約八成熟後撈出盛在碗中,加入之前煮好的料,燙好的青菜,加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。

  麵條的好吃食譜推薦

  武漢熱乾麵

  食材:鹼水面100g、鹽適量、香油適量、醬油適量、醋適量、大蒜適量、黃瓜適量、芝麻醬適量、蘿蔔乾適量

  做法:

  1、鍋內放水,燒開後把面放下去煮

  2、煮熟的面用撈箕撈出來放在籃子裡,用筷子把面抖開,讓它不粘在一起

  3、另開一個鍋,再放水燒開,把抖開的面再放下去煮一下

  4、水再開之後就可以把面撈起來裝盤,加入上述所說材料拌勻就可以開吃啦

  熱乾麵

  食材:鹼面500g、榨菜100g、辣椒油適量、鹽適量、香蔥20g、香菜20g、花生醬100g、香油少許、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千張50g

  做法:

  1、準備食材

  2、用香油將芝麻醬慢慢調成糊狀,因為成品芝麻醬會粘稠,吃起來不好吃,所以要調稀一點

  3、榨菜切小顆粒

  4、把香蔥香菜洗淨切末

  5、千張切絲,焯水撈起

  6、鹼麵條抖散下入開水鍋中,水開後大火煮1分鐘左右

  7、撈出放在涼水下衝洗

  8、把沖洗好的麵條平攤在一個較大的盤內,淋上香油,拌均勻防止麵條互相粘連

  9、吃的時候,用漏勺子再將晾涼的麵條在開水裡快速燙一下

  10、將調好的芝麻醬、花生碎榨菜千張絲辣椒油倒在麵條上,撒上鹽、少許味精醋,再撒上香蔥末香菜末拌勻即可

  麵條的好吃食譜

  噴香熱乾麵

  食材:普通麵粉500g、油適量、鹽適量、芝麻醬適量、辣醬適量、蔥適量、醬油適量、味精適量、食用鹼3g、水220g

  做法:

  1、首先來製作鹼麵條吧~在500g麵粉里加入3~4g的食用鹼,再慢慢加入水和成較乾的麵糰

  2、用壓面機壓成一張張麵皮

  3、再接著壓出細圓麵條~

  4、鍋裡水燒開後,將壓好的麵條放入,煮到七成熟即可

  5、撈出裝入到瀝篩裡面

  6、趁熱馬上倒入香油在麵條上,用筷子抖勻,讓每根麵條沾上油即可

  7、這樣麵條就製作好了,要吃的時候下就可以了~

  8、鍋內水燒開,下入撣好的麵條,稍微燙滾就可以了***麵條之前就是半熟的了***

  9、盛到碗裡,加入調料***鹽,味精,醬油,胡椒粉,芝麻醬,辣醬,醋***可以根據自己的口味新增哈

  10、最後撒上蔥花就可以拌著吃了***加上辣蘿蔔丁就更完美了***

  芝麻醬料熱乾麵

  食材:小麥麵粉200g、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、芝麻醬適量

  做法:

  1、先自己壓了點麵條

  2、然後煮麵條,煮好後撈出來,熱氣多了點不太清楚。

  3、放到一個盆中,加入橄欖油拌好

  4、取一個碗加入醬油

  5、加入點鹽和胡椒粉

  6、這樣就行了,把面放入。

  7、澆上芝麻醬撒上青蒜就成了。